企油饼 百年前,茶阳太宁一钟姓人家的男人,经常挑着农产 品到茶阳赶集,他早出晚归,为了省下在街上吃午餐的钱,让家人 将自己种的小麦磨成粉,外加一点油糖,做成饼状,放在热锅里烤 炙,供挑担赶集时午餐食用。 钟大哥突然萌发了把自己觉得好吃的餐饼,拿到茶阳去 卖的念头。于是,他买来红糖和面粉,做了一担的餐饼到茶阳街试 卖,并取名"企油饼",吆喝叫卖起来。由于"企油饼"属首创,刚 一上市,大家都争先尝新,品尝后都觉得口感不错,价钱又便宜, 不到半天工夫,餐饼很快就卖完了,还赚了不少钱,要比卖农产品 强多了。从此,钟大哥做起了 "企油饼"的生意。待到他儿子一代 时,企油饼巳成为茶阳百姓家喻户晓的饼食,深受人们的喜爱。如 今,企油饼制作巳传至第四代,做法和工艺大大改良,饼的质量也 不断提高,产品远销广州、深圳,声名远播。 |