大埔网 大埔网 大埔旅游 食在大埔 大埔小吃 查看内容

鸡血粄

2012-2-5 21:27| 发布者: 小编01| 查看: 5401| 评论: 0

摘要: 鸡血粄,可不能顾名思义,其乃又弹又软,纯白细腻的糕点类美食,与鲜红的鸡血丝毫不相及,当然在茶阳等地也有做成黄色的甜味鸡血粄。至于为何唤作鸡血粄,我们便无从得知了。 制作鸡血粄主要靠粄杯。粄杯一般由专门 ...
鸡血粄,可不能顾名思义,其乃又弹又软,纯白细腻的糕点类美食,与鲜红的鸡血丝毫不相及,当然在茶阳等地也有做成黄色的甜味鸡血粄。至于为何唤作鸡血粄,我们便无从得知了。 
    制作鸡血粄主要靠粄杯。粄杯一般由专门烧制的小瓷杯来充当。鸡血粄的制作方法精细周全,鸡血粄脆中带碱味,滑嫩爽口,让人百吃不腻,实乃埔人待客佳点。观赏店家手法娴熟地用一根竹签从粄杯中挖出一块块鸡血粄,也是一种不错的享受。用竹签串好鸡血粄并蘸上酸辣,与孩子共同分享一番美味,不亦乐乎。

鸡蛋

鲜花

鲜花

酷毙

漂亮

相关分类