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[社会资讯] 在大埔农村,窑鸡、窑番薯是怎样一种体验?

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大埔网小白
发表于 2019-1-1 09:50 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自广东

大埔网拼车栏方便又快捷，一起拼车回家不孤单！

逛了这许久，何不进去瞧瞧

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年底又到了公司聚餐的时候了！
2018年12月31日下午，
小白与同事们前往大麻镇一乡村人家搞烧烤活动。
单单烧烤好像少点什么
新年需要仪式感！迎接2019！
大伙临时决定窑鸡，说干就干。
大吉大利，晚上吃鸡！

640.jpg

窑鸡小分队A下山去大麻镇内市场买鸡
小分队B就地取材搭窑
热火朝天，大家一起忙活起来


先用铁锹和锄头挖出个“窑基“
FullSizeRender.jpg

IMG_3697.JPG

FullSizeRender(8).jpg

捡干燥的泥块做搭窑材料

IMG_3706.JPG

开始搭窑
选泥块要大小块搭配好，
缝隙要小，一层层垒起来
底座的功夫很讲究，底不稳，
砌到一半窑就会塌了

砌窑可是个手艺活，能一气砌成
不用翻工的应该是高手了

IMG_3713.JPG

IMG_3716.JPG

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IMG_3724.JPG

IMG_3720.JPG
半小时后，收口，封窖顶
IMG_3727.JPG
各种杂木干柴往窑里丢
IMG_3733.JPG

IMG_3765.JPG

地面和柴火有些潮湿
临时窖顶开个口
让更多空气进入
把窑内的火先烧旺后再次封窖顶
IMG_3766.JPG

IMG_3769.JPG

IMG_3785.JPG
IMG_3783.JPG
火越旺越好，窑烧得越红透

窑烧起来后腌鸡
姜蒜葱酱油等配料给鸡做反复做按摩
腌制半小时以上
有些喜欢原汁原味的吃货，
连配料都不放，只用一点盐调味。
腌好鸡用3~4层锡纸包好

IMG_3773.JPG

IMG_3779_副本.jpg

腌好鸡用3~4层锡纸包好
一个半小时后，
泥块慢慢烧得变红
IMG_3798.JPG
最开心的时刻到了
砸窑
（@荔枝全程指导视频解说）
↓↓↓

40分钟后
令人期待的看开窑
（@荔枝全程指导视频解说）
↓↓↓

吃鸡时刻！

FullSizeRender(4).jpg

FullSizeRender(3).jpg
IMG_3842.JPG


大麻

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何文杰
发表于 2019-1-2 10:28 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自广东
烤窑鸡步骤，第一步骤，先搭好烤炉
          第二步骤，起火
          第三步骤，拍照

最后打开美团，窑鸡就烤好了
回复 顶 2 踩 0

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wx_LOVE珊_X4srf
发表于 2019-1-2 23:08 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自广东
手机版
那女的说，你先弄鸡吧
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何文杰
发表于 2019-1-2 10:31 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自广东
大家注意，莫让番薯标走了
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草船借烟
发表于 2019-1-1 17:50 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自广东
金币不够怎么办？做论坛任务立即得到金币！
这普通话。。。牛啊
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天呐
发表于 2019-1-1 13:49 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自广东
辛苦吃
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自然阳光
发表于 2019-1-1 13:27 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自广东
拜倒在楼主的西装裤下
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森林女神
发表于 2019-1-1 13:48 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自广东
色香味俱全
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梦里什么都有
发表于 2019-1-1 15:50 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自广东
好搞
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五羊之恋
发表于 2019-1-1 19:08 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自广东
看得我是口水一股一股的往外流。。。
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五羊之恋
发表于 2019-1-1 19:09 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自广东
确定40分钟能熟透嘛
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荔枝mm
发表于 2019-1-1 20:14 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自广东
哈哈哈，普通话不标准多多见谅
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荔枝mm
发表于 2019-1-1 20:19 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自广东
回复大家，窑鸡是在一个安全空旷的空地举行，还有灭火器
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美食达人
发表于 2019-1-1 20:58 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自广东
聊利，聊利
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阿土仔
发表于 2019-1-2 03:03 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自广东
有必要那么复杂吗？娱乐的吧
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升升不息
发表于 2019-1-2 08:16 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自广东
十分了理
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chirenfeng
发表于 2019-1-2 08:55 | 显示全部楼层 | 来自广东
真香。。。
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何文杰
发表于 2019-1-2 10:30 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自广东
跑不了的，不是，有番薯，拿棍子撩番薯
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多情
发表于 2019-1-2 17:38 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自广东
普通话，客家话，外国话。样样都有
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乞讨佳人
发表于 2019-1-11 01:53 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自广东
有几个帅哥声音好熟悉啊？
西河，清溪，茶阳
我说的对不对
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