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楼主: aYI

酿黄酒时不可少的法宝

 火... [复制链接]
 楼主| 发表于 2012-3-27 17:23 | 显示全部楼层 | 来自广东
lanshuangming 发表于 2012-3-27 16:38 : O1 O" {. o" n! a+ k1 C* ~
那么快打开来···会酸掉的····
% i3 y9 V* R9 v6 D' h2 L要包裹严实···
- V1 }8 h% ]7 s& H
只打开一会儿,不会酸的。 5 o% ]2 K. U7 _2 m; @$ @  h

1 X0 q: E- \3 J0 l; C
 楼主| 发表于 2012-3-27 17:27 | 显示全部楼层 | 来自广东
solar 发表于 2012-3-27 17:21 2 x  M8 |- |0 a7 l+ E$ k! e
为什么要放竹棍和宝刀呢?
+ F1 B. Q# s% F
那个是“抹草梗”能抹去被酒香引来的鬼怪、宝刀能割伤鬼怪
 楼主| 发表于 2012-3-27 17:28 | 显示全部楼层 | 来自广东
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自然卷 发表于 2012-3-27 17:10
0 j# H0 m, _6 D& I/ _9 V以前小的时候经常见妈妈酿黄酒
: B: J& D4 q. ~$ M+ @- h: D2 m
是不是也看见上面放的“抹草”和刀具呢?
 楼主| 发表于 2012-3-27 17:29 | 显示全部楼层 | 来自广东
我是玲玲 发表于 2012-3-27 16:32
1 y) X- r# H. d/ o" ^这个俄懂的,。因为每次看我妈妈酿黄酒的
7 z& z! X; P. `" K8 N
哈哈,你懂的好多
 楼主| 发表于 2012-3-27 17:33 | 显示全部楼层 | 来自广东
1694334090 发表于 2012-3-27 16:02
# r( v1 ~* x2 m0 k6 k) K' M0 Q5 I小时候见我妈就是这样做的,吹酒时还不让小孩子在旁边(给一把糯米饭打发走)。

! _0 C! J) g( j$ c哈哈,还记得小时候吃糯米饭心里可是美滋滋的,后来长大点妈妈酿酒时总会叫上我在一旁帮忙。( s# {* K6 B8 G2 E
 楼主| 发表于 2012-3-27 17:35 | 显示全部楼层 | 来自广东
高陂街 发表于 2012-3-27 15:42 4 L7 s( W9 M! S/ K0 ]
我喜欢吃第2的。。。很喜欢很怀念啊。

  c6 Y& A* n4 @可以酿简单点的,用剩饭酿,现在的天气三四天就能吃了。
 楼主| 发表于 2012-3-27 17:36 | 显示全部楼层 | 来自广东
花无缺 发表于 2012-3-26 23:19 4 M7 Z7 p9 \) i0 r: _) M
是不是真的?很难相信呢!

1 q% G6 b! f) l5 c肯定不会是子虚乌有的,哈哈
发表于 2012-3-27 17:39 | 显示全部楼层 | 来自香港
aYI 发表于 2012-3-27 17:35
& |+ Y0 M' u  ~' a% h可以酿简单点的,用剩饭酿,现在的天气三四天就能吃了。

9 w" F% \8 x& _2 {* Y哇。。好吃啊。
发表于 2012-3-27 17:42 | 显示全部楼层 | 来自广东
aYI 发表于 2012-3-27 17:28 # {/ U: o0 ]/ w# L
是不是也看见上面放的“抹草”和刀具呢?

0 |- \$ a+ \! }  i 有时候还有叶子 {:10_545:}
 楼主| 发表于 2012-3-27 17:45 | 显示全部楼层 | 来自广东
自然卷 发表于 2012-3-27 17:42
1 Y4 s& R$ s. v有时候还有叶子
: Q" W. l: i% R8 y$ H5 v1 |
一般是有叶子的,“抹草”冬天叶子会干枯,现在找到的只有梗了
 楼主| 发表于 2012-3-27 17:47 | 显示全部楼层 | 来自广东
高陂街 发表于 2012-3-27 17:39
3 q; \8 K+ P1 ]6 h! v哇。。好吃啊。
. ?! r4 ?  }' z, Q" \; C( e
不用放红曲,用米饭酿的很稠,等三四天后把酒和酒糟一起煮鸡蛋,很补的哦!
发表于 2012-3-27 17:51 | 显示全部楼层 | 来自香港
aYI 发表于 2012-3-27 17:47
+ U- y3 I0 l& Q4 g不用放红曲,用米饭酿的很稠,等三四天后把酒和酒糟一起煮鸡蛋,很补的哦!

4 C# F4 Y/ _$ r黄酒煮鸡蛋很补吗??补什么啊?
发表于 2012-3-27 18:00 | 显示全部楼层 | 来自广东
我那放抹草和镰刀,整个大埔基本上一样。
 楼主| 发表于 2012-3-27 18:02 | 显示全部楼层 | 来自广东
高陂街 发表于 2012-3-27 17:51
! G6 f8 J2 t: @# b' w黄酒煮鸡蛋很补吗??补什么啊?
* B( l8 U' W; O& l
一般女性吃好一点,哈哈
发表于 2012-3-27 18:08 | 显示全部楼层 | 来自广东
抹草洗酒缸,酒缸上放锯子跟抹草都有{:9_643:}
发表于 2012-3-27 19:54 | 显示全部楼层 | 来自广东
原来是这样。。。
发表于 2012-3-27 20:32 | 显示全部楼层 | 来自广东
aYI 发表于 2012-3-27 17:27
7 a! o2 w+ [" D; ^7 s; k那个是“抹草梗”能抹去被酒香引来的鬼怪、宝刀能割伤鬼怪
- a7 u9 P! j& r) _) D" C/ K; O
那刀大小了有鬼怪来起不了作用{:9_632:}
发表于 2012-3-27 20:32 | 显示全部楼层 | 来自广东
aYI 发表于 2012-3-27 17:29
8 [: j( @" ?# r6 [哈哈,你懂的好多

2 R" D7 M; O& ^8 G$ n8 O4 c" a一点,没有你懂啊,呵呵,不过我知道,可以喝的第一次的很甜{:9_630:}
发表于 2012-3-27 21:13 | 显示全部楼层 | 来自广东
呵呵,俺不懂
发表于 2012-3-27 23:01 | 显示全部楼层 | 来自广东
朋友,要相信科学
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