逛了这许久,何不进去瞧瞧
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改革开放以前,我们农村都是使用大灶公,上面放上大锅头,煮饭,炒菜和暖水都用它。大灶公烧的多是"鲁箕"(也叫"理箕"),家家户户每天需要很多鲁箕。所以,每家的妇女、少女都是割鲁箕的主力。
“日头一出千条须,阿妹上山割鲁基。鲁基割得多,家婆笑呵呵。鲁基割得少,骨头麦渣骂得倒。骂呀尽几骂,肚里想得化,只怨爷哀穷,爱捱咁细嫁。[]”---《割鲁基》
"鲁基",俗称:铁芒萁(一种蕨类植物),在上世纪90年代以前,由于遍布山野又方便收割,易于晒干且燃烧起来火势旺盛,因而作为主要燃料被农家普遍使用。在过去,客家农村普遍使用大口灶,配上大锅头,煮饭,炒菜和煲热水全都离不开它。
没有娇美的身姿,没有木兰花的香味,只有瘦长的身干,为了解决“烧”的问题,勤劳的客家女人视“割理基”为己任。
割理基看似简单,做起来却不易,是个十足的手艺活,它有一道复杂的工序:
上山割理箕主要带三种工具:镰刀、钩绳、竹竿(担杆),有些地方还会用上竹篾!
用竹篾是为了捆绑理基时更加紧实,首先要用竹篾捆绑,再用钩绳捆绑。弄竹篾又是好一段时间,把竹子砍下破开割成条状,再把一条条撕开的竹篾扭成皱纹状,强化韧性,然后把它们绕成环形状交叉编织在一起,挂在干燥的地方。
上山割理基时她们先将竹篾放进水里浸,直至浸透为止,目的是捆绑理基时操作起来柔韧有余,不易折断。她们还会早早起床或是前晚事先将镰刀磨得又利又滑,这样割理基才能好像一阵风吹过一样,全面倒,又快又多。
等到农闲又是晴天的时候,勤劳的客家妇女就会想要上山割理基了,她们常常不会单独行动,左呼又喊,结伴而行。很快乡村的道路上就集结了一群挑竹竿的客家女,竹竿尾上都缠着镰刀、竹篾和钩绳,就像是一群整装待发的专业队伍,说说笑笑、嘻嘻哈哈地上山。
到了目的地,队伍便散开了,一人一个山头,找到理基长得茂盛且地势不陡的地方,悉悉沙沙地开镰了。只见她们迅速弯腰亮镰刀,镰刀所到之处,草纷纷倒下,左手趁势揽住,就像收割稻谷一样,动作轻巧连贯、娴熟自如,犹如风卷残云,转眼间,山上一大片便成了空地,变成了一堆堆的理基草。 待感觉割得差不多了,她们才停下来,将一堆堆的理基草收集在一块,用竹篾捆起来,捆绑成大小相当的四捆,再用钩绳将两捆绑在一起,这样理基不但紧实,而且竹竿插进去后在路上行走时不会滑下来。待一切完毕,就大声呼朋引伴,“转屋家喽”,声音此起彼伏,如果有人还不够,就会帮她凑过一担,然后一行人就挑着鲁基悠悠地往回赶。
她们在搁着满满的不下百几斤的两大捆鲁基草的时候,也总不忘趁机在山里寻找,看看有没有什么野果子(如三月泡、当泥、紫林子等)可以顺便带回去,给自己的孩子当零食吃。
把鲁基挑回家后,由于还是青草,不能烧,便让太阳晒几天直至晒干。然后把干燥的鲁基堆到杂房或屋檐下雨水淋不到的地方储存起来,以作备用。一些勤劳的妇女,有时连屋檐下、杂物房都不够她们放鲁基。
随着时间的推移,很少能够看到上山割鲁基的客家人了,现在的人都是使用液化气和电多了,但是作为一个客家人,觉得“割鲁基”这是一种精神来的,是根植于我们骨子里的顽强不怕吃苦的精神。
你上山割过鲁基吗?
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