番薯宴

客家埔缘

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番薯宴

摘自2015年版《大埔岁月印迹》

      1958年6月18日，大埔县为了大力推广薯类粮食，提高番薯的名誉，大埔县埔城镇人委举办了番薯宴会。

当年的番薯宴很丰富，每席有用不同份量的番薯作为主要原料制成的酸甜棵肉、烧卖、红烧薯、面包鸡、番薯包、炸春卷、炒薯饭、春卷饭、番薯面、马铃薯包、佛手排骨、豆腐渣包、甜汤水饺、扣肉等不同的菜式和新颖精致的饱点、糖果。此外还有番薯制成的美酒。这些番薯食品营养丰富，清香可口。

      下图为1958年6月22日《大埔报》第265期第3版刊登的《埔城镇举办番薯宴会》。

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收废品3

就是红薯，紫薯那些，说翻薯骂人了