【虎中文学】西岩山观光游览有感

彻末

■ 罗桓 / 图文

2023年12月29日，好友黄伟越等人邀请我一起去游览岽顶湖茶场、西岩山茶场、西岩小镇等地，在大埔工作的时候，由于忙于事业，没有去过，调出深圳之后，大多时候都是逢节假日才有机会回家乡，偶尔周末回家，也是来去匆匆，无暇去观赏山川湖泊，西岩山茶叶，对于大埔人来说，早己家喻户晓，这次可以说是慕名而去了。当日，汽车沿着湖寮至枫朗新铺设的最美道路前行，抵达枫朗后再往大埔角方向行驶，经过寨头、隔背村，最后到达了位于上山下村山顶的“岽顶湖茶场”，“寨头隔背上山下，岗头南坪将军斜”，是当地人的两句顺口溜，句中说的是西岩山附近的六个自然村的村名，岽顶湖茶场是广东凯达茶业股份有限公司的茶场基地，位于海拔1250多米、长年云雾缭绕的西岩山顶。这里深山幽谷，飞瀑从顶峰而下，山涧泉鸣叮咚、群峰百鸟争鸣，林霁风岚清音、岭秀云雾缭绕。这里有着得天独厚的自然生态环境，海拔千米以上、空气清新、无污染、土壤属于酸性红壤、土层深厚、有机质含量高等。此外，岽顶湖茶场基地所在地气候昼夜温差大，植物冬眠期长，空气富氧离子含量高，优良的生态环境，优越的地理位置和特定的气候条件为这里生产出高品质、天然绿色茶叶提供了强有力的保障。

当天上午，我和好友们一起抵达了岽顶湖茶场，在走进岽顶湖的边上，看到了先春亭“先春抽出黄金芽、仁风暗结珠琲瓃”，（瓃是中国汉字，拼音是léi，古书上指一种玉），经过了近百米的长廊，长廊的上方每一块横梁都悬挂着一块木制牌匾，牌匾上面印着许多与茶文化、茶叶品种等有关的内容，一下子就吸引了我，逐一昂首阅读，并用手机把牌匾一块一块的拍了下来，其中一块茶寿牌匾写着茶寿，一百零八岁，因“茶”字的草字头即双“十”，中间的“人”分开即为“八”，底部的“木”即十和“八”，相加即“十八”，中底部连在一起构成 “八十八”，再加上字头的“二十”，一共是“一百零八”，故称“茶寿”，意义不言而喻了。阅读这一块块的牌匾，让我对中国茶文化的知识和内涵，有了更大广度和深度的理解和认知。走出长廊，岽顶湖的“庐山真面目”顿入眼帘，湖的四周绿荫环绕，泛绿的湖水尤如九寨沟的海子，像一块翡翠镶嵌在群山环抱之中，适逢冬日暖阳，阳光透过湖面，波光粼粼，湖光山色，甚是迷人，坐倚在湖边的栏杆旁，有一种超凡脱俗、如入仙境般的感觉，此时此刻，多么希望时光能停留片刻，让人的心宁静下来，好好领略大自然的神奇和美丽，享受难得的静谧与安详，随即动动手指头，随心写下了一首诗“青山环绕绿成荫，岽顶湖边悠乐行，冬日暖阳晖遍野，香妃翠玉醉怡人（香妃翠玉是凯达茶业、也是岽顶湖茶场最有名的一种茶叶名称）。

游览完岽顶湖之后，我们驱车来到了西岩山里的西岩小镇，昔日贫穷落后的小山村，而今，各式各样的新建楼房、民宿、山庄，星罗棋布，风情浓郁，这里是为游客提供餐饮、住宿、购物（土特产）等服务之地，好友在去西岩小镇的路上，一边坐车一边打电话订餐，让我们到了以后，直接入席，一只土鸡切成两半，鸡头鸡脚鸡内脏煲七指毛桃汤（日常间喝过的都是五指毛桃汤），另外一半做成白切鸡，地地道道的农家土鸡，十分鲜甜，不要说在深圳吃不到，就连大埔县城湖寮都很难买到这种真正的农户自己饲养的土鸡，一盘白切土鸡，瞬间一扫而光，连平时无人吃的鸡胸肉，也片块不留，可想而知，这只鸡是何等的好味，吃完我笑着对好友们说“吃了这只鸡呀，咱们回到湖寮以后，三天不能吃鸡了，因为吃了这么好吃的正宗土鸡，再在湖寮吃鸡，会乏味无味了”，大伙连称“是的是的”，一致认同。饭后，我们慢步行走在小镇里，来到了“西岩氧吧民宿”，民宿大楼两边写着“氧吧民宿等你来，西岩山上传奇多”，门前的平台上，摆放着自制蓬布式茶屋和千秋坐椅，供游客体验户外泡茶的乐趣和荡秋千的情趣，走进民宿里面，民宿前台桌子最侧端，不显眼的地方，摆放着一个木制字画框，框内“人生如茶，终有回甘”八个字，框前放着一个塑料做的橙色柿子，让我发现了，于是走近前去，拍照下来，“细节决定成败”，一个小小的木框，写出了茶与人生，道出了人生哲理，一个小小的假柿子，却寓意着事事（柿柿）如意的美好愿望，可见，民宿的主人，不仅对民宿大楼的设计风格和物品摆设，都绞尽脑汁，花费心思，独具匠心的。

民宿参观完后，正是午间休息时间，此时我们一行全无睡意，继续驱车前往著名的西岩茶场，途中有茶乡牌坊，牌坊两边写着“政通人和大埔茶乡尽朝晖、云缭雾绕西岩高山出名茶”，把西岩山茶的特色融入了诗句里，到了西岩村，又一处牌坊呈现在我们眼前，西岩村牌坊两边写着“五面清风迎客驾、一泓碧水洗风尘”，道出了客家人热情好客的传统美德，让风尘仆仆的游客有一种忘却烦恼和忧愁的心情，途经之处，满山遍野都是形态各异、神气活现的石雕，显示出大自然奔放、不拘章法的非凡功夫，真是美不胜收，其中有“茗”，“公鸡髻石”、“清泉石上流”、“西竺”等等。紧接着，我们来到了西岩茶场，一排排整齐的茶树，以她的秀美、苍翠和茶田的鲜明层次感，让人浮想联翩，心旷神怡，站在茶场的最高处的观景平台上，俯瞰整个西岩茶场美景，绿色的茶田连着青山，延绵数十公里，天上白云在蓝天下显得更加明媚多娇。我想如果要是清晨，高山绕着云雾，雾在山中，人在雾中，只有身临西岩茶乡，才能真正领略这人间仙境，联想翩翩。我们走进整齐有序的茶树里，俯首弯腰，伸手抚摸着嫩绿的叶子，采摘了几片绿叶，再闻一闻茶的清香，当了一回采茶人，精彩的瞬间定格在阳光沐浴之下。

人美在眼睛，山美在水意。西岩高山流淌着清澈的泉水，时而含情脉脉，依依不舍，留恋在山间小溪；时而飞泻而下，飘落在高山悬崖，顿时构成了银河落九天的壮观；有时又温情脉脉在山湖中静淌。她那清凉的感觉，甜甜的滋味，清澈见底的胸怀，真的让人有难却“一夜情”的感觉，所以人们常说西岩山美水更美。

在观景平台的侧旁，我们看到矗立着一座人物石雕，开始不知道是什么人物，出于好奇心和求知欲，我独自前去探究，人物石雕下面有一段文字，拔开旁边遮住了部分文字的草叶，“神农尝百草”五个大字以及典故出处，传说神农在采药的时候，尝到了一种有毒的草，口干舌麻，头晕目眩，他赶紧找到一棵大树背靠着坐下，闭目休息，这时，一阵风吹的，树上落下几片绿油油的带着清香的叶子，神农随手捡了两片放在嘴里咀嚼，没想到一股清香油然而生，顿时感觉舌底生津，精神振奋，刚才的不适一扫而空，他感到奇怪，于是，再拾起几片叶子细细观察，他发现这种树叶的叶形、叶脉、叶线均与一般的树木不同，神农便采集了一些带回去细细研究，后来，就把它命名为“茶”，此后，茶树渐渐被发掘、采集和引种，被人们用作药物，供作祭品，当作菜食和饮料。看完这段文字介绍，让我如获珍宝似的，原来茶的由来是这样子的，感叹中国的茶文化博大精深，感慨中国人民勤劳、智慧和伟大。

西岩茶乡景点别致，我们又驱车来到了西岩山顶，只见一把仿紫砂的大茶壶和大茶杯屹立在山顶之上，是西岩山景区标志性的景点，“杯中日月长，壶里乾坤大”，这把“宝壶”，盛装着人们丰收的喜悦。西岩茶一次又一次摘取桂冠，“西竺名牌、国家金奖”，其中最为有名的茶叫“岩中玉兔”，岩中玉兔是西岩山茶中的稀有品种，该茶生长在西岩山麓的岩石缝中，特殊的环境和精湛的工艺造就了超群的品质。岩中玉免具有天然的玉兰香韵，香气清鲜、纯正持久，滋味醇厚甘鲜，回甘悠长，耐冲泡。岩中玉兔是西岩集团的荣警产品，可谓：听得到的名声，看得见的品质，闻得到的醇香，品得到的纯正。

登上最高处的青云亭，远望到了邻近的平原、枫朗、百侯几个乡镇，一览众山小，美景尽收眼底。远处小河蜿蜒，公路盘旋，村庄错落有致，炊烟缭绕，茶果飘香。触景生情随即赋诗一首：“高瞻远瞩楼，潇洒数风流，平步青云起，今朝展壮猷”。游览完整个西岩山景区之后，在回程的路上，意犹未尽，又拿起手机，动动手指头，再赋诗一首“西岩情：岗头翠岭绿成荫，万亩茶香结伴行，妙景无垠收眼底，西岩魂系客乡情。”

这次西岩山之旅，既观赏了家乡的美景，又品尝了家乡的美食，更加深刻了解和增添了茶文化的知识和内涵，收获满满，村上春树曾经说过：“所有的相遇，都是久别后的重逢。一切相遇，都是上天给我们的最好的安排，皆存在其意义”。有些相遇出现在我们的生命中，是为了惊艳岁月，留下一笔浓墨重彩；有些相遇是为了给我们教训，让原本就不太平静的生命再起波澜；而有些相遇是为了教会我们做人的道理，陪我们慢慢长大，让我们进一步看透人生。

时光若遇茶，总能化腐朽为神奇。一面受着岁月的磋磨，一面又汲取着时光流逝的精华，在时光里洗练得久了，便自带着脱俗绝尘的飘逸，但逢遇水，茶烟腾逸，凌空高蹈，仿若是水释放了茶久久禁锢的灵魂。人生若遇茶，一颗静心观浮沉，重要的是拿起和放下。茶叶在水中翻滚，时而向上，时而沉下，如人生的种种际遇。茶的世界，清清凉凉，一壶清茶，一抹清香，简单明净，温润着心田。人生的味道与茶相似，有浓，有淡，有苦，有甜；人生的光阴也与茶相似，沉静，隽永；茶也如天长日久的情意，一壶，两杯，凉了，续上。

茶就是这么简单，只为清心，不论风雅。所以，茶的景致，就是让人怡然自得，心生喜悦。一杯茶在手，可以洗去风尘，可以温暖岁月。善待每一杯茶的遇见，珍惜与每一杯茶的缘分。一季花开、一季等待，一杯茶，遇见就是最好。于人间烟火中寻找诗意，于柴米油盐里安放人生。

（罗桓写于2024年1月4日）

来源：虎中人