【悠悠好家厨】——晒菜干！

韩水悠悠 · 发表于 2014-12-8 11:26

梦想接近现实发表于 2014-12-8 10:23
5 w1 {& T5 |) f6 ?3 I) D( ^ ]# \菜干煲猪骨头撩里！！

是大头菜干耶！煲汤还没试过耶！

韩水悠悠 · 发表于 2014-12-8 11:27

刘广辉发表于 2014-12-8 10:37
9 h1 P3 j8 y+ z4 D, i& Y菜干拿来煲猪肺、煲橄榄非常好喝，

是大头菜干耶！煲汤还没试过耶！

韩水悠悠 · 发表于 2014-12-8 11:31

云上太阳发表于 2014-12-8 10:48+ C- l# U5 n: p, ]
这是潮州咸菜，也挺好吃的。

没错！是制作学佬咸菜的大头菜！

韩水悠悠 · 发表于 2014-12-8 11:33

云上太阳发表于 2014-12-8 10:48$ U0 v7 \) H3 L% C6 `
这是潮州咸菜，也挺好吃的。

市面卖的大咸，自己腌的大酸。请教有何高招！

刘广辉 · 发表于 2014-12-8 11:49

韩水悠悠发表于 2014-12-8 11:27
5 {% D% I$ ?2 g- t是大头菜干耶！煲汤还没试过耶！

性质一样的，

云上太阳 · 发表于 2014-12-8 12:39

韩水悠悠发表于 2014-12-8 11:33; b" R. p+ h% F5 w
市面卖的大咸，自己腌的大酸。请教有何高招！

我也只是吃过，但没动手做过呀，惭愧哟。

zheng · 发表于 2014-12-8 15:18

厨神又来了，强烈支持！

韩水悠悠 · 发表于 2014-12-8 20:49

zheng 发表于 2014-12-8 15:18
) a+ b( p3 Y( Q" Y9 U厨神又来了，强烈支持！

谢谢喜欢鼓励！请提意见指导！

红色~枫叶 · 发表于 2014-12-9 00:18

好像好好吃的样子{:9_622:}

清123 · 发表于 2014-12-9 08:29

看第一张照片，我以为是生菜，后来看回帖才知道是大头菜，大头菜是不是做榨菜的菜？
悠悠家有个好厨师，悠悠一家很有口福。

韩水悠悠 · 发表于 2014-12-9 10:51

清123 发表于 2014-12-9 08:296 q5 b! K! W- R; P6 p
看第一张照片，我以为是生菜，后来看回帖才知道是大头菜，大头菜是不是做榨菜的菜？
5 U+ Y9 Z4 M3 U8 Z* ?, d* ^悠悠家有个好厨师，悠 ...

谢谢喜欢！准确学名也不清楚，只知道学佬咸菜是它腌制的。

韩水悠悠 · 发表于 2014-12-9 10:53

清123 发表于 2014-12-9 08:29+ l8 X4 m; L0 g& U* ]
看第一张照片，我以为是生菜，后来看回帖才知道是大头菜，大头菜是不是做榨菜的菜？4 F$ M1 p/ n7 e# H4 G; _
悠悠家有个好厨师，悠 ...

有个好当家，家庭幸福也！谢谢金言！

韩水悠悠 · 发表于 2014-12-9 10:53

红色~枫叶发表于 2014-12-9 00:18
\: l+ l4 S) O% z好像好好吃的样子

谢谢喜欢鼓励！请提意见指导！

海粟 · 发表于 2014-12-9 14:22

韩水悠悠发表于 2014-12-6 20:46

拍得真美.
图片是小白菜,我们大埔是大菜.又叫桂菜的

韩水悠悠 · 发表于 2014-12-9 17:40

chhaisu 发表于 2014-12-9 14:22
, i: A H# p) {' `拍得真美.! }) b: W* p: R. a$ B5 p4 k$ {
图片是小白菜,我们大埔是大菜.又叫桂菜的

谢谢先生关注！这不是大白菜，不是杨乃武，是腌制学佬咸菜的大头菜（卷芯菜），学名称啥待查证！

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[美食] 【悠悠好家厨】——晒菜干！