逛了这许久,何不进去瞧瞧
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本帖最后由 难得有缘 于 2018-6-16 22:07 编辑
它堪称客家土人参,炖猪肉食补疗效显著,相信很多梅州小伙伴,都不知道! 今天和我一起去认识下,它就是地胆头,又叫地胆草、苦地胆、药丸草等,客家话叫地斩头、红花地斩头!
具有凉血清热,利水解毒的功效.可以治疗鼻衄、黄疸、淋病、脚气、水肿.
通过查阅相关中药医书的使用禁忌,总结如下: 《南宁市药物志》:"体虚者忌之。" 《广西中药志》:"寒症勿用。" 《泉州本草》:"孕妇慎用。
地胆头,多生直立草本,茎二歧分枝,枝少而硬粗粗糙。根生叶多皱缩,黄绿色,生于山谷、村边及路旁,产于广东、广西、浙江、江西、贵州及云南等省区。 全草入药,有清热解毒、消肿利尿之功效,治感冒、菌痢、胃肠炎、扁桃体炎、咽喉炎、肾炎水肿、结膜炎、疖肿等症,为中医常用药。
干燥全草,根茎短粗,长1~2厘米,粗约0.5厘米,密被紧贴白绒毛;根生叶多皱缩,黄绿色,匙形或长圆倒披针形,疏被白色长毛,纸质稍柔。
茎圆柱形,粗2~3毫米,多剪断,断面中空,茎生叶少而小
功效凉血,清热,利水,解毒。治鼻衄,黄疸,淋病,脚气,水肿,痈肿,疔疮,蛇虫咬伤。 地 胆头煲鸡汤是一道美味的菜肴,是韶关人喜爱的一道菜。新鲜的鸡肉放进滚烫的地胆头鸡汤里.待候20多分钟,出锅的是一股香浓的味道。
原料:地胆头25克,鸡肉90克,姜一片,红枣两颗,油盐适量。制作方法 1、洗净地胆头,鸡肉洗净拭干水,切成块。 2、煲内注入清水,放入所有材料大火煮沸后,用勺将浮沫和浮油撇去,改用小火慢煮40~60分钟,水要一次过,浸过所有材料,不能中间加水。 3、加适量油、盐调味即可。
营养价值:地胆头是一种草本植物,具有清热解暑、滋阴补肾、祛风除湿、预防感冒增强免疫之功效、增强抵抗力之作用,常吃不会感冒。
地胆头鸡汤一般以口味清淡为主,佐以新鲜土鸡,飘香四溢,老少皆益。经过温火慢熬的地胆头鸡汤,再加入新鲜蔬菜,营养更丰富。
这地胆头,虽然有这些妙用,但是不熟悉的不要自己去采摘,建议去药房买,这样安全又放心! 来源:梅州大件事
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