炒猪肠

495057136 · 发表于 2011-6-11 18:49

我也很喜欢吃这个菜。

涛声依旧469 · 发表于 2011-6-11 21:10

小时候家里杀猪，我妈做的咸菜炒猪肠非常好吃。现在从市场买的猪肠有一股很重的骚味。。。

关注 · 发表于 2011-6-13 16:48

为我们客家美食顶起。。。。。的确很好吃。。。。

剑舞 · 发表于 2011-7-2 09:15

吃那么多了，还是喜欢

山道湾湾 · 发表于 2012-4-20 11:21

不好炒

李宁 · 发表于 2013-3-19 12:25

真是只大埔才有的特色菜.

蓝星新 · 发表于 2013-10-28 17:21

怎么炒出来的猪肠不过火啊！

攸宁之光 · 发表于 2013-11-1 10:29

炒猪肠要炒脆，其实门道很多。我炒前猪肠不下“特别原料”的前提下，有时下了功夫炒，还是不脆，有时不觉有特别炒却又脆了，真难掌控。所以，好些人炒前猪肠还是下“特别原料”，肠脆了讨客人欢喜。

国兴通讯 · 发表于 2015-1-1 12:12

青溪茶阳西河很多人喜欢吃

sky19830314 · 发表于 2015-6-22 09:00

楼主抄的没有我哥哥好

sky19830314 · 发表于 2015-6-22 09:00

丘国兴发表于 2015-1-1 12:12
! M; S! w. Q$ v, K6 X青溪茶阳西河很多人喜欢吃

高陂人也喜欢吃的

sky19830314 · 发表于 2015-6-22 09:02

攸宁之光发表于 2013-11-1 10:29, X Y9 ]$ g9 e
炒猪肠要炒脆，其实门道很多。我炒前猪肠不下“特别原料”的前提下，有时下了功夫炒，还是不脆，有时不觉有 ...

是的，我哥哥很拿手这个菜

sky19830314 · 发表于 2015-6-22 09:03

蓝星新发表于 2013-10-28 17:21
: E* p5 h8 I) D: [6 ~0 u: R' r4 l# C怎么炒出来的猪肠不过火啊！

当然会有火的

sky19830314 · 发表于 2015-6-22 09:04

李宁发表于 2013-3-19 12:25( F! l' ~3 C# m. G1 L! D2 H* n
真是只大埔才有的特色菜.

那不一定，梅城也会做这个菜的

sky19830314 · 发表于 2015-6-22 09:05

山道湾湾发表于 2012-4-20 11:21
0 P: y- {4 E4 U# S不好炒

恩。。。

sky19830314 · 发表于 2015-6-22 09:06

剑舞发表于 2011-7-2 09:15
5 z9 m% T P1 X) j( u吃那么多了，还是喜欢

恩。。。

sky19830314 · 发表于 2015-6-22 09:08

关注发表于 2011-6-13 16:48
$ N$ v: Q- S: q z' [: g4 O为我们客家美食顶起。。。。。的确很好吃。。。。

要发扬呀

国兴通讯 · 发表于 2015-6-23 13:00

丘国兴发表于 2015-1-1 12:12
' `9 \, W% y0 e& A! b' ]. i/ }/ l青溪茶阳西河很多人喜欢吃

的确是客家传统好菜。

陈斗斗 · 发表于 2015-6-23 16:44

口水巴巴爹，布吉也有几家炒得很靓

陈斗斗 · 发表于 2015-6-23 16:46

坏蛋小洁茹发表于 2011-6-8 15:16+ v0 x$ q$ E/ p
梅城卖的咸菜和大埔咸菜一样吗

梅县的咸菜最难吃，不咸也不酸，干干的，真不知道叫什么咸菜

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[美食] 炒猪肠