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[大埔杂谈] 大埔的三大支柱产业

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发表于 2022-9-20 16:53 【来自大埔网app】 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自广东
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逛了这许久,何不进去瞧瞧

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本帖最后由 同仁路口 于 2022-9-20 17:03 编辑

不知道大家有没有发现,大埔的三大支柱行业,全部都被福建的某个县压制着!

咱想说说小吃,福建有沙县小吃,咱大埔有大埔小吃,品种比它们差哪了?它们有花生酱拌面,咱们有肉碎腌面。它们有炖汤,咱们有煮汤。他们有蒸饺,咱们有笋粄。咱们找个局外人来品尝,大埔小吃也不会比沙县小吃差吧,但看现状,沙县小吃已经在全国铺开了,在国外的唐人街都有,在看看大埔小吃,在广东省都难生存了,更不要说整个南方和全国铺开。   


然后说说柚子,去平和 你就会发现,他们的规模虽然没有我们大,但是农户比较满意,浪费的很少,在看看我们的,虽然规模大,但收购价格并不高,肥料钱年年涨。虽然每年卖出去不少,但是浪费量也大,钱被谁赚去了真不知道,而且在全国柚子排行榜,平和琯溪蜜柚居然名列前茅,梅州蜜柚勉强上榜,大埔蜜柚四个字根本看不到


最后,咱们说说旅游,都说越山的地方越适合搞旅游,但是大埔客家围屋的知名度还不如福建永定土楼。我在深圳的时候,很多经商朋友都表示去过永定土楼,没去过大埔的客家围屋,后来,我发现,深圳旅行社,去福建旅游的套餐里,很多都附带去永定土楼的,然后再去到厦门。在反观我们,只有一些本地人和一些寥寥无几的自驾游,真正旅游大巴开过来的还没有永定的多。


这样总结下来,如果大埔人民真的想要脱贫致富,大埔小吃的规模要超过沙县,大埔蜜柚的销量要超过平和,旅游业的名声要超过永定。
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发表于 2022-9-20 20:26 【来自大埔网app】 | 显示全部楼层 | 来自广东
老板啊
你的心也真大
我们一个大大埔
哪能比得了邻居三个各有特色的县哦
我们一个大埔县哪能敌得了和平县、沙县、永定区啊
大埔小吃我已经吃不起噜
大埔旅游比较不集中
大埔蜜柚只看眼前的蝇头小利抢着上市
自己害自己把品牌都砸了
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发表于 2022-9-20 19:03 【来自大埔网app】 | 显示全部楼层 | 来自广东
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没得比,沙县小吃大众化,酸菜面也好,蒸饺也好,云吞也罢,一般人比较能接受,大埔腌面比不了热干面炸酱面,说到汤三及第全是内脏有几个外地人要吃?笋粄知名度远不及潮汕金包银。
永定土楼无论从规模和数量完全碾压大埔。
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发表于 2022-9-20 21:15 【来自大埔网app】 | 显示全部楼层 | 来自广东
过个年节就胡乱涨价,知道外地来的还不知道怎么哼唧哼唧,是不能比得,福建龙岩一个清汤粉4元,厦门沙茶面,福州拌面,什么时候都是一个价,大埔腌面,一个节日一个价,走向世界很难的,过年过节回家,不是为了回味本土腌面,自己人都会放弃吧,还怎么走得更远
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匿名
匿名  发表于 2022-9-20 18:53 | 来自广东
小吃,不要以大埔人的口味来定位,本地人喜欢,外地人未必喜欢。柚子,要讲究品质,好吃就是唯一标准。旅游,要以游客的满意作为基本要求,可以不收门票吗?

行业性的东西,单靠个体是搞不起来的,即便有一些人去挖掘创新,一些不尊重知识产权的剽窃者马上复制,最后是劣币驱逐良币。规划要有高度,但事情一定要做到细处,没有一个有韬略,肯实干,有公心的领头人,很难。在这样的时代,这些都必须有政府的支持。
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发表于 2022-9-20 18:19 【来自大埔网app】 | 显示全部楼层 | 来自广东
旅游官方推广力度不够,要持之以恒的推广。小吃和柚子产业一盘散沙,没标准、没品牌、没凝聚力。
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发表于 2022-9-20 20:49 【来自大埔网app】 | 显示全部楼层 | 来自广东
主要是不团结,单看柚子就知道。我家管理柚子那几年,问熟人收购价多少,都藏着掖着,就怕你卖得比他贵,比他赚钱。大户忽悠小户,嘴上叫着不要急着卖,我过八月半再卖。谁知道人家七月半就卖了。第二年大家都慌了,早早卖了,价被压死,果又不好吃。价格便宜,农户不管好的烂的都给人家整上车。老板收一次怕了,第三年不来了
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发表于 2022-9-20 18:38 【来自大埔网app】 | 显示全部楼层 | 来自广东
搞个大埔小吃,开放加盟
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发表于 2022-9-21 16:52 【来自大埔网app】 | 显示全部楼层 | 来自广东
我们大埔腌面的招牌还没梅县三及第响,出到外面,我周边的同事,外地的朋友都说梅州腌面不好吃,其实他们吃的是梅县腌面,没有肉碎的葱油猪油炒干的蒜拌的,每次我还要跟他们区分梅县腌面和大埔腌面的区别。。。我觉得大埔腌面的口味外地人是能接受的,梅县的葱油拌面我自己都吃不下去,人家听到梅州腌面就是不好吃。
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发表于 2022-9-20 19:22 【来自大埔网app】 | 显示全部楼层 | 来自广东
旅游官方推广力度不够,要持之以恒的推广。小吃和柚子产业一盘散沙,没标准、没品牌、没凝聚力。
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 楼主| 发表于 2022-9-22 11:08 【来自大埔网app】 | 显示全部楼层 | 来自广东
听了你的论文,茅塞顿开,其实肉碎腌面和蒜头米腌面似乎可以并存,就是同时出现在一个菜单上,你想想看,如果整个梅州市所有的小吃都进行合并,无论是知名度还是菜单的丰富性都的大大提高,统一小吃以后,加盟店可以在梅州各县进行培训,至于你说的0.99的柚子,还是那个市场定律:一分钱一分货!
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发表于 2022-9-20 20:05 【来自大埔网app】 | 显示全部楼层 | 来自广东
沙县小吃种类多,还便宜,老少咸宜。腌面的受众有限,一些本地人都不见的爱吃
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 楼主| 发表于 2022-9-20 20:42 【来自大埔网app】 | 显示全部楼层 | 来自广东
想不出昵称 发表于 2022-9-20 20:26
老板啊
你的心也真大
我们一个大大埔

格局要大,等我们小吃超沙县,蜜柚超平和,旅游超永定,你觉得你还需要搬砖吗?
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发表于 2022-9-20 20:51 【来自大埔网app】 | 显示全部楼层 | 来自广东
同仁路口 发表于 2022-9-20 20:42
格局要大,等我们小吃超沙县,蜜柚超平和,旅游超永定,你觉得你还需要搬砖吗?

但愿如此
那是追求的目标
但也不能一步登天啊
最失败的就是蜜柚的品牌
应该要严惩那些搅屎棍
早几年就有人大埔网上发帖
呼吁政府如何做好这一蜜柚品牌的了
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 楼主| 发表于 2022-9-20 21:11 【来自大埔网app】 | 显示全部楼层 | 来自广东
勇气168 发表于 2022-9-20 20:49
主要是不团结,单看柚子就知道。我家管理柚子那几年,问熟人收购价多少,都藏着掖着,就怕你卖得比他贵,比 ...

我觉得需要政府统一的收购价格,比如一百斤以上批发价什么价格,五百斤以上什么价格,一千斤以上的价格,都要有个指导价。还有统一的开摘时间,摘早的要收税罚款,准时开摘的表扬奖励!
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发表于 2022-9-20 21:50 【来自大埔网app】 | 显示全部楼层 | 来自广东
同仁路口 发表于 2022-9-20 21:11
我觉得需要政府统一的收购价格,比如一百斤以上批发价什么价格,五百斤以上什么价格,一千斤以上的价格, ...

不能一刀切,好吃的柚子从不缺客户。
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发表于 2022-9-20 23:28 【来自大埔网app】 | 显示全部楼层 | 来自广东
想当年在东莞吃了s县小吃的饺子拉的差点脱水从那以后饿死也不是s县小吃了
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发表于 2022-9-20 23:58 【来自大埔网app】 | 显示全部楼层 | 来自广东
同仁路口 发表于 2022-9-20 21:11
我觉得需要政府统一的收购价格,比如一百斤以上批发价什么价格,五百斤以上什么价格,一千斤以上的价格, ...

价格是市场决定的,改革开放就是为了开放市场,再搞统购统销那一套吗?政府只能引导预算干预
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 楼主| 发表于 2022-9-21 01:35 【来自大埔网app】 | 显示全部楼层 | 来自广东
想不出昵称 发表于 2022-9-20 20:51
但愿如此
那是追求的目标
但也不能一步登天啊

没错,搞坏蜜柚市场的人 要整治,不能一颗老鼠屎坏了一锅粥
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发表于 2022-9-21 06:37 【来自大埔网app】 | 显示全部楼层 | 来自广东
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发表于 2022-9-21 09:04 【来自大埔网app】 | 显示全部楼层 | 来自四川
这是吃货的世界
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发表于 2022-9-21 09:14 【来自大埔网app】 | 显示全部楼层 | 来自广东
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