大埔人昔日的救命粮树忆番薯（木薯)

wejo · 发表于 2012-4-10 23:57

好文，精彩！

漫步雨夜 · 发表于 2012-4-10 23:58

大埔美食

星形线 · 发表于 2012-4-11 08:03

金鱼罗发表于 2012-4-10 22:14
大点的不应该是叫大笋粄么？

当初我这样认为的

红玫王 · 发表于 2012-4-11 08:04

小时候经常吃一一去年都还吃一一

肉丸 · 发表于 2012-4-11 08:10

小时候看过妈妈用这个做生粉

yxh598 · 发表于 2012-4-11 08:53

看到都流口水

353861167 · 发表于 2012-4-11 10:39

好料啊．

渔夫1 · 发表于 2012-4-11 10:43

楼主是苦过来的人！

（Amelie） · 发表于 2012-4-11 11:13

小时候就刨木薯刨到手痛，不过喜欢木薯头烧火

gddbgdhyy · 发表于 2012-4-11 11:23

好久没吃了

默默无语 · 发表于 2012-4-11 11:52

木薯,别的地方都不吃{:10_557:}。穷则变，变则通

杨凝686 · 发表于 2012-4-11 11:53

看上去很好吃{:10_604:}

rgw · 发表于 2012-4-11 12:23

忆苦方能思甜！我们的社会绝对不能倒退回以前的模式了。。。。。。

钱钱钱钱 · 发表于 2012-4-11 12:39

笋板在我这2元钱一条。{:9_624:}

清水宫 · 发表于 2012-4-11 12:40

{:9_639:}好东西现在却越来越少人种了

gjhgdf · 发表于 2012-4-11 13:20

超喜欢吃这东西

Vincent · 发表于 2012-4-11 13:37

怀念小时候自己家里的劳作。。。。回忆总是美好的

KKLAI · 发表于 2012-4-11 13:39

百吃不厌的客家小食，此情此景钩起多少美丽的回忆。谢谢分享。

lodgesimon · 发表于 2012-4-11 14:30

鸭双羹没吃过。。。。。

攸宁之光 · 发表于 2012-4-11 14:41

木薯，客家人不叫番薯，番薯是另一种，也叫木茨，片叫茨片或木薯片，淀粉叫木薯粉或茨粉。
以前的鸭松羹、算盘子是用番粉淀粉做的，没有木薯粉做的粘。番粉不同于木薯，不像木薯耐旱，很少山上能种，后来由于种植少了，番粉淀粉缺少了，渐渐才由木薯粉代替。
另外木薯叶还用来养蚕。

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