大埔掩面的肉沫用的是什么肉？

jkgf1585df · 发表于 2013-8-27 19:30

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不是五花肉，我就不知道叫什么来的，知道的告诉我谢谢!

外来工 · 发表于 2013-8-27 19:34

听说是猪的下脚料做的，所以俺从不在外面吃肉碎，肉饼，肉包之类的东西。

喜欢大埔 · 发表于 2013-8-27 20:05

有的用猪肉,有的用牛肉

HAIL · 发表于 2013-8-27 20:08

一般是猪，牛的臂肉做的。

十年不晚 · 发表于 2013-8-27 20:08

一般是另外收来的死猪或母猪肉，用碎肉机剁碎、加盐、花生油炒熟盛在钵中掩面用！

简单对白 · 发表于 2013-8-27 20:11

还是不知道的好~~~

涛涛饮食新城店 · 发表于 2013-8-27 19:30

本帖最后由若相惜于 2013-8-27 20:28 编辑

一般都是每天下午猪肉商卖剩的猪瘦肉用打肉碎机器打碎然后卖给面店老板

掛住妳 · 发表于 2013-8-27 20:27

十年不晚发表于 2013-8-27 20:08
一般是另外收来的死猪或母猪肉，用碎肉机剁碎、加盐、花生油炒熟盛在钵中掩面用！

那么恐怖的！！

Mc.楊 · 发表于 2013-8-27 21:00

应该不会用死猪吧

reinhard · 发表于 2013-8-27 21:08

我都是买瘦肉加点五花肉打的，自己炒的很香

李家四公子 · 发表于 2013-8-27 21:33

说的好恐怖啊

LQX霞 · 发表于 2013-8-27 22:00

{:9_630:} {:9_630:} 大家都说是“立子肉”。

外来工 · 发表于 2013-8-27 22:28

LQX霞发表于2013-08-27 22:00 大家都说是“立子肉”。

是不是说的那种瘤呀?

习惯的自由 · 发表于 2013-8-28 00:54

以上回复的都是瞎说的，不知道就不要在那里诋毁人家。。

心心相依 · 发表于 2013-8-28 08:34

猪肉碎，，，，，，，，，还是别知道的好

鹏雁 · 发表于 2013-8-28 09:10

有些用猪油渣、冬菜、还有最关键的是；超级调料品“地琥”................

细业 · 发表于 2013-8-28 09:57

有的用猪肉,有的用牛肉

惠子KISS · 发表于 2013-8-28 10:52

家里的东西应该比较安全吧，花花肠子没那么多吧。。

苏苏小秋 · 发表于 2013-8-28 11:23

习惯的自由发表于 2013-8-28 00:54
以上回复的都是瞎说的，不知道就不要在那里诋毁人家。。

同意觀點~

丘金松 · 发表于 2013-8-28 14:20

听大伙说成那样，回大埔都不敢去吃了。

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