【悠悠好家厨】——晒菜干！

韩水悠悠 · 发表于 2014-12-8 11:26

梦想接近现实发表于 2014-12-8 10:23
& K! L: L* @* D菜干煲猪骨头撩里！！

是大头菜干耶！煲汤还没试过耶！

韩水悠悠 · 发表于 2014-12-8 11:27

刘广辉发表于 2014-12-8 10:37
3 j7 b1 A1 p% N2 f0 K! `- Y菜干拿来煲猪肺、煲橄榄非常好喝，

是大头菜干耶！煲汤还没试过耶！

韩水悠悠 · 发表于 2014-12-8 11:31

云上太阳发表于 2014-12-8 10:48* p4 U6 X$ h- g* o" S# C8 ]
这是潮州咸菜，也挺好吃的。

没错！是制作学佬咸菜的大头菜！

韩水悠悠 · 发表于 2014-12-8 11:33

云上太阳发表于 2014-12-8 10:48+ v, T7 f7 R9 m; m9 ^7 b
这是潮州咸菜，也挺好吃的。

市面卖的大咸，自己腌的大酸。请教有何高招！

刘广辉 · 发表于 2014-12-8 11:49

韩水悠悠发表于 2014-12-8 11:27
* ?' i Q' |- U, u1 ^- _7 \是大头菜干耶！煲汤还没试过耶！

性质一样的，

云上太阳 · 发表于 2014-12-8 12:39

韩水悠悠发表于 2014-12-8 11:33
. p+ ]& }# G0 N5 X+ ?2 m市面卖的大咸，自己腌的大酸。请教有何高招！

我也只是吃过，但没动手做过呀，惭愧哟。

zheng · 发表于 2014-12-8 15:18

厨神又来了，强烈支持！

韩水悠悠 · 发表于 2014-12-8 20:49

zheng 发表于 2014-12-8 15:18' L: J& g9 D, Q4 i2 w x) E
厨神又来了，强烈支持！

谢谢喜欢鼓励！请提意见指导！

红色~枫叶 · 发表于 2014-12-9 00:18

好像好好吃的样子{:9_622:}

清123 · 发表于 2014-12-9 08:29

看第一张照片，我以为是生菜，后来看回帖才知道是大头菜，大头菜是不是做榨菜的菜？
悠悠家有个好厨师，悠悠一家很有口福。

韩水悠悠 · 发表于 2014-12-9 10:51

清123 发表于 2014-12-9 08:29
9 [) t) e4 Y+ ^3 p/ P看第一张照片，我以为是生菜，后来看回帖才知道是大头菜，大头菜是不是做榨菜的菜？+ b/ ?' F# k3 L, y5 X
悠悠家有个好厨师，悠 ...

谢谢喜欢！准确学名也不清楚，只知道学佬咸菜是它腌制的。

韩水悠悠 · 发表于 2014-12-9 10:53

清123 发表于 2014-12-9 08:29
6 b4 e$ j' K4 j+ F( Y, ]看第一张照片，我以为是生菜，后来看回帖才知道是大头菜，大头菜是不是做榨菜的菜？
$ x7 E) a7 T' h. M- k. n$ p/ ^* W悠悠家有个好厨师，悠 ...

有个好当家，家庭幸福也！谢谢金言！

韩水悠悠 · 发表于 2014-12-9 10:53

红色~枫叶发表于 2014-12-9 00:18
G# |2 X; s' n" H! w- I, [2 w好像好好吃的样子

谢谢喜欢鼓励！请提意见指导！

海粟 · 发表于 2014-12-9 14:22

韩水悠悠发表于 2014-12-6 20:46

拍得真美.
图片是小白菜,我们大埔是大菜.又叫桂菜的

韩水悠悠 · 发表于 2014-12-9 17:40

chhaisu 发表于 2014-12-9 14:22. J9 m6 o! @ {4 @# M
拍得真美." ], H- e% x: l. x
图片是小白菜,我们大埔是大菜.又叫桂菜的

谢谢先生关注！这不是大白菜，不是杨乃武，是腌制学佬咸菜的大头菜（卷芯菜），学名称啥待查证！

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[美食] 【悠悠好家厨】——晒菜干！