炊发粄过年！

玉与 · 发表于 2015-3-11 11:11

自家做的！好靓。

清水宫 · 发表于 2015-3-11 12:08

{:9_639:}好手艺，现在会做的不多了。

黑翼 · 发表于 2015-3-11 12:33

想知道下：有谁知道笑板的制作过程吗？一直都想学

绊脚石 · 发表于 2015-3-11 13:10

发板好笑啊

文明大埔 · 发表于 2015-3-11 13:32

不错、、、、、、

深山老学生 · 发表于 2015-3-11 15:27

哈哈，，好味道{:9_639:}

仁甫 · 发表于 2015-3-11 15:41

谢谢分享。
年过去了，但看到先生的“教板”，还是很想吃。

万川道人 · 发表于 2015-3-11 15:53

本帖最后由万川道人于 2015-3-11 16:08 编辑

大埔有的地方又叫此粄为“㶿粄”（跟“㶿尽认”的“㶿”同音），大埔话“㶿”有“发酵”的意思。因其粄杯囗处裂纹如笑，又称之为“笑粄”。大埔农村春节必炊此粄，特别是在以前更甚，春节探亲送礼必有此粄。㶿粄、潮州柑、丰顺留隍云片糕、半片熟的鸡或卤鸭肉，这是三十年前大埔农村春节走亲戚的标准礼品。

另，大埔话“㶿尽认”是“真恶心、真无聊”的意思。

晾衣架 · 发表于 2015-3-11 19:12

一等发粄，

酷忠戴乐 · 发表于 2015-3-11 21:00

做的很靓，看的肚子饿了

形成 · 发表于 2015-3-11 22:09

发粄笑好兆头

万家灯火 · 发表于 2015-3-12 08:06

有毒食品，尽量不要吃

攸宁之光 · 发表于 2015-3-12 08:45

我家做发粄差不多失传了，追思呀！

攸宁之光 · 发表于 2015-3-12 08:47

不笑的发粄更好吃。

渔夫1 · 发表于 2015-3-12 09:21

十分地道个大埔酵（发）粄{:9_639:}

三河妹 · 发表于 2015-3-12 12:35

口水跌了。

三洲佬 · 发表于 2015-3-12 18:51

以前在老家过年就家家都会去做杯子粄。现在都在买现成的了，年味没有那么浓了。。。

yangxian · 发表于 2015-3-12 19:25

发板笑笑

DVG的覅 · 发表于 2015-3-14 06:13

湖寮人叫这个‘酵粄’ 发粄是苏打发酵的

你知道吗 · 发表于 2015-3-14 13:27

光看就觉得好吃了。。。{:9_622:}

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