笋粄是客家小吃中带有浓厚的中原饮食文化烙印的风味小吃

网友分享

转载:羽子偕老 微博
笋粄是客家小吃中带有浓厚的中原饮食文化烙印的风味小吃。笋板中的笋用山上生长的竹笋制作，笋板的皮用木薯粉制作，搅粉的时候一定要用温度适中的水。笋板蒸出来的粄皮是半透明的，咬一口下去既有韧劲又滑润，粄里的馅料鲜爽。来广东过大年，到客都世界的香格里拉大埔，品尝地道的客家家宴。