老鼠板做法？

MKTLG · 发表于 2017-2-12 21:33

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那个老乡知道街上卖的老鼠板做法？

LinLHL · 发表于 2017-2-13 10:48

首先得有工具

yoona · 发表于 2017-2-13 14:19

你要是不嫌麻烦，你可以做，就用粘米粉加点木薯粉，揉成团，然后煲好开水，自己一条条挫出来……丢开水里煮一下……我做过的就这样了

yoona · 发表于 2017-2-13 14:20

最好有个擦丝板

MKTLG · 发表于 2017-2-13 22:56

LinLHL 发表于 2017-2-13 10:48
首先得有工具

要什么工具了？还有粘米粉一定要磨的吗，买散装的可以吗

MKTLG · 发表于 2017-2-13 22:58

yoona 发表于 2017-2-13 14:19
你要是不嫌麻烦，你可以做，就用粘米粉加点木薯粉，揉成团，然后煲好开水，自己一条条挫出来……丢开水里煮 ...

我做过了，效果没街上卖的好，，，

帽山居士 · 发表于 2017-2-14 11:41

记得儿时，我爷爷是镇里做老鼠粄一把手，依稀记得弄好的粄没槎成条之前是要用铁锅煎一下或是在烧热的铁锅里用手搅拌，这样做出来的老鼠粄才有韧劲。可惜我们后人都没有学习。

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[大埔杂谈] 老鼠板做法？