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嘿,舂糍粑过七月半啦 (作者 饶高中)

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发表于 2019-8-16 10:11 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 忆茶阳风物 于 2019-8-16 10:21 编辑
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       随着年岁的增长,对以往的传统节日食物越来越怀念。虽然现今生活好了,好吃的东西层出不穷,且能在街头市场随意买到,但始终感觉味道与记忆中的相差太远。' M  q9 e/ u$ |9 ]8 N
       小时候吃过的味道让人念念不忘。为了寻找与回味儿时的快乐,为了家里小朋友们长大后也有心里头惦记着的味道,我乐于向奶奶请教各种应节食物的做法。奶奶的手艺值得我信赖,老太太熟练做出来的食物能轻易唤醒远逝的味蕾。6 [) }7 h+ Z! C$ f# l' g* C# C
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       我的老家洋陶村有过七月半的习俗。记忆中,夏季农忙之后的七月半,耕田人家极为看重,一来为了丰收的喜悦,二来也借节日作调整休息。当日家家户户杀鸡宰鸭,蒸糕打糍粑祭拜先祖,亲情团聚非常热闹。这种能满足口腹之欲的节日成为儿时的美好回忆,令我们怀念至今。如今大部分村里人多出门在外,食物丰盛,已不再期盼过七月半,这个习俗逐渐变的可有可无,寡淡无味。在城里上学的小朋友们都回来过暑假,对乡下每个节气吃什么,如何做出来的,都充满好奇。七月半我会坚持带着他们体验做糍粑,感受耕田人家的快乐。既可以将传统习俗传承给下一代,又可以满足自己怀旧情怀。近年小朋友们也形成习惯了,吃过七月半的糍粑之后,不多日便要跟随大人回城准备开学了。像极了当年的我们,对大快朵颐的节日虽然留恋不舍,又会盼望着下一个节日的到来。9 }( ^4 b( N- d, E  a* f
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       围着看大人打糍粑,这个情景与我小时是如出一辙。当年的我们一大早围在厨房里瞅着大人炒花生芝麻,在灶下添柴火蒸糯米饭,厨房飘满香气。糯米饭被放到石臼后,需要趁热反复舂,做出来的糍粑口感才够柔软。舂糍粑看似容易,当时年幼不懂糯米饭的粘性如此厉害,需要耗费好大力气。总是感觉舂的好慢,眼巴巴望着满头大汗的几个大人轮流上阵,有的在舂,有的在一旁做乡下叫“救糍”的动作,好一阵忙活。小孩子们这个时候会趁大人不留神偷偷粘点芝麻糖馅在嘴里过过瘾。
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9 [4 f9 J9 ]$ V$ s4 ?# O. ?       目不转睛看大人将饭坨捏挤成一个个丸子,滚上一圈芝麻糖,就成了令小孩子们流口水的糍粑了。此时再怎么想吃也得忍着,因为家里有规矩,要将做成的糍粑作为敬拜祖先或神灵的供品,以示诚意。完成祭拜之后,从早上就开始守候的小孩子们才被允许开动吃糍粑,那份香甜自是不言而喻。
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       有人问我,想吃上街买不就成了?还有人说,又不是吃很多的,何必劳神费力去做?我只是微微一笑,街上买来的感受怎会相同呢?能让下一辈体验民俗,感受亲情,这份滋味甜在心头,这是爱的味道。我们需要这些节日仪式感来鼓励自己,更好地生活。
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发表于 2019-8-22 16:09 | 显示全部楼层
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发表于 2019-8-22 14:09 | 显示全部楼层
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我们老家那里的舂丘要大一点,舂杵是根很长的两头粗,中间细的木头。
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发表于 2019-8-22 10:00 | 显示全部楼层
茶阳洋陶吗?
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发表于 2019-8-22 09:24 | 显示全部楼层
大家在贫困生活的年代,过年过节就是奢求跟渴望(特别是小孩子),因为不管贫穷或富有,应节食物家家户户一定会有,所以那时候的年节过得是有滋有味。反观现在,大家日常生活过好了,年节已经少了传统应节食物。
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发表于 2019-8-19 10:08 | 显示全部楼层
谢谢分享: ~) d% x+ W; G3 V- V
写得很好,做(糍粑)得更好。洋陶是鱼米富足之乡,可以多做一点来吃。
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发表于 2019-8-16 13:15 【来自大埔网app】 | 显示全部楼层
写的很有画面感,作者应该是个有故事很浪漫的人。  Y2 W0 g' E2 E* C1 p( Y
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发表于 2019-8-16 11:00 【来自大埔网app】 | 显示全部楼层
与时俱进,传统的东西与现代的东西相结合,比如“中舅"和高压煲,这就是改良和变通,既缩短了时间又尝到了美味人还不是很累。
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发表于 2019-8-22 20:22 【来自大埔网app】 | 显示全部楼层
钟发 发表于 2019-8-22 10:00) \- q! `) A0 e( j
茶阳洋陶吗?
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茶阳洋陶竹林人家。
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发表于 2019-8-22 23:07 | 显示全部楼层
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