没想到当年喂猪的菜，如今变成了蔬菜皇后...

小看人生 · 发表于 2019-8-20 10:41

逛了这许久，何不进去瞧瞧

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小时候，家乡的土地上种满了番薯，

小路旁、田间地头到处都是。

番薯易栽种产量高，生命力旺盛，

无论多么贫瘠的土地都能结出果来。

番薯藤番薯叶都是猪的饲料。

可如今的番薯叶成了

我们最受欢迎的家常菜。

特别是近几年被揭秘

具有强大的养生价值之后，

更是掀起吃番薯叶风潮。

红薯叶怎么做才好吃？

常见的做法是用蒜香猪油爆炒！

如今番薯叶制作的食品

摆上了酒店、饭馆的餐桌，变成了蔬菜皇后！

其实这个一直被大家彻底忽视的“蔬菜皇后”——番薯叶，

有着强大的功效！让我们来见识下：

一、排毒

含丰富叶绿素，能够“净化血液”，帮助排毒。

二、提高免疫力

含有比一般蔬菜高5～10倍的抗氧化物，能提高免疫力，“预防感冒”。

三、预防贫血

每天摄取300g的地瓜叶，就可补充人体一天所需的铁质及维生素A、C、E。

四、预防高血压

富含钾，有助血压控制，预防高血压。

五、改善便秘

丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，预防“便秘及痔疮”。

六、改善更年期症状

富含植固醇，可以达到与荷尔蒙类似的调节身体机能的功效。

七、促进乳汁分泌

含有黄酮类化合物等物质，能促进乳汁分泌。

原来红薯叶有这么多作用不仅好吃

而且健康

毕竟现在的猪肉价格上涨得厉害

还是吃番薯叶靠谱一些{:9_630:}

心中飞扬 · 发表于 2019-8-20 16:20

本帖最后由心中飞扬于 2019-8-20 16:29 编辑

自我懂事以来，在大埔番薯叶都是一道美味的菜，不要丑化成是喂猪的菜。

353861167 · 发表于 2019-8-20 17:29

ssex 发表于 2019-8-20 13:54
炒青菜我都不是很会，有人教一下吗

油锅热了放蒜米，蒜米变金黄色了放青菜，翻几下放点白开水保持菜炒好后够绿，绝对不会发黄，随后放盐和鸡精就OK啦，反正我就是这样炒的，人人都说我炒的青菜够绿十分靓

守拙 · 发表于 2019-8-20 10:51

各种功效都是吹，真的有用的就是纤维。

脚滑的狐狸 · 发表于 2019-8-20 11:39

又骗我买番薯叶

糟老头111 · 发表于 2019-8-20 13:54

炒青菜我都不是很会，有人教一下吗

网事不再回首 · 发表于 2019-8-20 16:24

ssex 发表于 2019-8-20 13:54
炒青菜我都不是很会，有人教一下吗

火猛多油

天呐 · 发表于 2019-8-20 16:53

吃菜就吃菜，别说什么营养{:9_628:}

糟老头111 · 发表于 2019-8-20 20:57

353861167 发表于 2019-8-20 17:29
油锅热了放蒜米，蒜米变金黄色了放青菜，翻几下放点白开水保持菜炒好后够绿，绝对不会发黄，随后放盐和鸡 ...

你不错啊厉害了，我炒少量的还比较好一点，量大一点的一般都是变黄或是变黑了，总是学不会拿捏油量，火候，就是有时青一点，有时黄一点，有时黑一点，擅长炒变色青菜，

糟老头111 · 发表于 2019-8-20 21:02

南方求爱发表于 2019-8-20 16:24
火猛多油

你说的是道理，但是操作起来应该好像也要经验才行，

开心.就好 · 发表于 2019-8-20 21:34

这个菜我天天吃不腻

炼气士 · 发表于 2019-8-21 01:50

相对来说，番薯叶较少农药倒是真的。这也是我喜欢吃的原因之一

353861167 · 发表于 2019-8-21 08:51

ssex 发表于 2019-8-20 20:57
你不错啊厉害了，我炒少量的还比较好一点，量大一点的一般都是变黄或是变黑了，总是学不会拿捏油量，火候 ...

份量多就做两次来炒，一次炒肯定不好吃的，原色也不好看，没有好看的色相又怎会有好的味道了。

迷失的灵魂 · 发表于 2019-8-21 09:51

完了完了，蕃薯叶又要迎来一波涨价趋势了

糟老头111 · 发表于 2019-8-21 10:10

353861167 发表于 2019-8-21 08:51
份量多就做两次来炒，一次炒肯定不好吃的，原色也不好看，没有好看的色相又怎会有好的味道了。

一语点醒痴呆人，谢谢了。

大埔网网友 · 发表于 2019-8-21 11:16

有吃有补

现一年级 · 发表于 2019-8-21 11:32

迷失的灵魂发表于 2019-8-21 09:51
完了完了，蕃薯叶又要迎来一波涨价趋势了

广州的阿姨种的两块钱一把，嫩嫩的

阿刚哥 · 发表于 2019-8-21 12:03

因为猪肉也涨价了

辘轴客 · 发表于 2019-8-21 12:36

蕃薯叶“龙须菜”本人口味是很好的家常菜。

芝麻 · 发表于 2019-8-21 13:10

大埔人爱吃番薯叶，可能就是大埔长寿的因素之一

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没想到当年喂猪的菜，如今变成了蔬菜皇后...

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逛了这许久，何不进去瞧瞧