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掌上梅州讯 刚刚,在大埔县第二届美食旅游文化节上,中国食文化研究会授予大埔“中国食文化研究会客家菜(大埔小吃)研究培训基地”称号,这也是全国首个客家菜研究培训基地。
中国食文化研究会会长洪嵘介绍:“客家菜传承到现在,早已响誉海内外,但是现在美食发展需要多元化发展,网红菜、创新菜不断涌现。未来,客家菜必须要响应时代发展打好品牌,切实让客家菜产生经济效益,我们基地下来的工作就是让客家菜产业化、品牌化、安全化,以及对于客家菜烹饪技艺传承问题的研究。我认为,接下来,大埔美食将会与长寿相结合发展,在打响大埔美食的同时,也进一步擦亮长寿品牌。”
来源:梅州日报
本报记者:刘润涛
特约记者:刘招迎 罗文燕
摄影记者:吴腾江
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浪沙AAP 发表于 2019-11-23 23:45 好像是并没有什么卵用的称呼。。。。。
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