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[大埔杂谈] 在线等!199元的不粘锅煎鱼,变成这副鬼样子了

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发表于 2019-12-10 09:10 | 显示全部楼层 |阅读模式
花了199元的不粘锅,煎了个带鱼全粘住了都不敢给带鱼翻面,一动就碎……论坛里大厨们咋整啊?
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发表于 2019-12-10 11:48 手机发布 | 显示全部楼层
本帖最后由 方唐 于 2019-12-10 11:50 编辑

技术不到家。
锅要烧热,下油,冒青烟之后,才放鱼,(鱼要滴干水)煎几分钟之后,下面一层焦黄才可以翻动,煎带鱼最好上点粉,多做几次,慢慢你也会变大厨的。
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发表于 2019-12-10 12:20 手机发布 | 显示全部楼层
手机版
亲   你那技术   我们这边建议你吃生鱼片哦
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发表于 2019-12-10 09:44 手机发布 | 显示全部楼层
看样子不太会煮菜
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发表于 2019-12-10 23:16 手机发布 | 显示全部楼层
哎!199的锅,加个O的,不放油煎也不会脱皮,不信你买个试试吧!
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发表于 2019-12-10 20:35 手机发布 | 显示全部楼层
锅热放油、油热再放鱼、鱼要吸干水分、煎的时候不用太大火、中小火慢慢煎、煎好一面再煎另一面、没定型不要去翻动、会破皮会碎
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发表于 2019-12-10 11:32 手机发布 | 显示全部楼层

屙屎唔出赖畚缸
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发表于 2019-12-10 16:48 手机发布 | 显示全部楼层
是锅的问题!要买苏泊尔
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发表于 2019-12-10 15:12 手机发布 | 显示全部楼层
一是水未晾干,二是油温不够就下锅
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发表于 2019-12-10 12:11 手机发布 | 显示全部楼层
带鱼煎炸好吃
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发表于 2019-12-10 11:19 手机发布 | 显示全部楼层
技术不行不要赖锅
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发表于 2019-12-10 09:19 | 显示全部楼层
加多油,改煎为炸。
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发表于 2019-12-10 10:04 手机发布 | 显示全部楼层
小兔几 发表于 2019-12-10 09:44
看样子不太会煮菜

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发表于 2019-12-10 10:11 手机发布 | 显示全部楼层
你抖音上买的吧
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发表于 2019-12-10 10:12 手机发布 | 显示全部楼层
锅要烧热!!!
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发表于 2019-12-10 10:41 | 显示全部楼层
花后这个牌子吗?
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发表于 2019-12-10 11:02 手机发布 | 显示全部楼层
什么牌子?会是冒牌吗?
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发表于 2019-12-10 12:35 手机发布 | 显示全部楼层
只要锅烧的够温度,任何的锅都可以成为不粘锅
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发表于 2019-12-10 13:35 手机发布 | 显示全部楼层
我铁锅煎鱼都不会沾
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发表于 2019-12-10 14:09 手机发布 | 显示全部楼层
油温不够高,鱼就别下锅
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发表于 2019-12-10 14:17 手机发布 | 显示全部楼层

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发表于 2019-12-10 14:39 手机发布 | 显示全部楼层
检查一下带鱼是不是胶水做的!
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发表于 2019-12-10 15:34 手机发布 | 显示全部楼层
一看就知道不会煎,太水了
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