为大埔面条正名

yshtc · 发表于 2012-4-15 11:41

只针对名字发表意见：有点2B

树中人 · 发表于 2012-4-15 11:43

“腌”字在大埔口音应该是浇、洒的意思。就是说面做好后把佐料“腌”在面的上面，然后用箸把面及佐料拌匀，即刻食之。

≯冰雪蓝枫℃ · 发表于 2012-4-15 11:53

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百香果 · 发表于 2012-4-15 12:01

请问楼主，“雄鸡收工”是什么意思？

353861167 · 发表于 2012-4-15 12:53

希望大埔美食能向外发展，我在外多年从没吃到过大埔美食

海上生明月 · 发表于 2012-4-15 13:34

大埔苏区面！----杆子打出来面条

黄武钦 · 发表于 2012-4-15 13:36

真是好说法

恋墩娇榕 · 发表于 2012-4-15 14:19

大埔面的风味确实一流,也许是面粉上等加上传统制作工艺.色,香,味,形等技巧.让我们吃了回味无穷,可回忆起很多家乡特色小吃.我觉得命名''天龙面''也不错!

凤武人生 · 发表于 2012-4-15 14:38

{:9_639:}

skywalker · 发表于 2012-4-15 15:31

啊哈哈，龙翻面~~客家话则读作：龙扁（这个音灰常负责，不知道怎么打）面。
况且，翻面则不认人。
龙翻面，看来要龙颜大怒了。

冬天更美 · 发表于 2012-4-15 15:43

手工面响当当

太阳龙 · 发表于 2012-4-15 16:09

{:9_644:}

双髻山 · 发表于 2012-4-15 16:33

叫大筒面最好。{:9_632:}

狂奔的蜗牛12 · 发表于 2012-4-15 17:01

东莞这边的大埔客家风味都是做几个月就亏了，煮的根本不好吃，

黄五王 · 发表于 2012-4-15 17:10

本帖最后由黄五王于 2012-4-15 17:13 编辑

什么都不好叫，就叫“大埔面，”叫得响亮，又有特色。叫大埔面可以叫响全世界。让全世界华人华侨都感到亲切。让全世界人民都知道中国有个全世界独一无二的“大埔面”。你那什么“龙翻面”会弄巧成拙。要是叫“龙翻面”别说外人不知道是什么，就连天天吃着的大埔人都不知道是那里出的“龙翻面”。到那时就只有你一个人才知道什么是“龙翻面”了。连你爸爸都会说你“儿呀，我吃了一辈子的大埔面咋就给你这龙给翻面了呢”

贰爷 · 发表于 2012-4-15 17:26

不用说　　　早上出去，老板，来碗面，不言而喻　　　绝对没有其它什么面端上来，这就是文化

红了脸庞 · 发表于 2012-4-15 17:36

朝州肉圆叫什么名好？叫什么都是画蛇添足。

指了坑人 · 发表于 2012-4-15 19:50

{:9_639:}

大埔一角 · 发表于 2012-4-15 21:04

龙翻面，有点风马牛不相及的感觉，呵呵。

苏格拉底 · 发表于 2012-4-15 21:16

本帖最后由苏格拉底于 2012-4-15 21:16 编辑

一碗腌面、可以缓解浓浓的乡愁、一碗腌面、可以寄托无尽的思念、一碗腌面、可以让人梦回故里、一碗腌面可以让人后知后觉的滴泪······

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