菇中之王----美丽红菇

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像单车铃铛这种半开型的就是上等菇！

喜欢大埔

价格确实比较贵

晨曦1

好料理的东西！

百草书屋

在红菇的附近有很多假红菇，警示各位勿盲目跟风去捡，以免中毒！

味道

正红菇煲汤清甜可口，汤好喝，但菇并不非常可口，

大朵的菇口感略有渣。


红菇身含有5种多糖、16种氨基酸和28种脂肪酸。多糖含量约为2.47%，其中单糖和寡糖占总糖的33.9%，氨基酸含量14.7%，其中人体必需、半必需氨基酸占氨基酸问题的54.4%。红菇干品每百克含蛋白质15.7克，碳水化合物63.3克，钙23毫克，磷500毫克，维生素b23.54毫克，尼克酸42.3毫克。

食疗效用：味甘性温，有补虚养血、滋阴、清凉解毒的功效。

营养食用： 红菇风味独特，香馥爽口。红菇有“菇中之王”的美称，其味较之任何菇类无法伦比的鲜甜可口；并含有人必需的多种氨基酸等成分，有滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效，经常食用，能强身健体、延年益寿。同时它含有多糖类抗癌物质，有利于血液循环，降低血液中的胆固醇、抑制癌细胞转移，对疗急性脊髓视神经症也有一定的疗效。具有缓解腰腿酸痛、手足麻木、筋骨不适、四肢抽搐和补血、滋阴、清凉解毒及贫血、水肿、营养不良和产妇出血过多等疾病，还具有增加机体免疫力和抗癌等作用，经常食用，可使人皮肤细润，精力旺盛，益寿延年。

红菇营养分析：

1.红菇含蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素B、维生素D、维生素E，并含有其他食品中稀少的尼克酸，微量元素铁、锌、硒、锰等。


2.含有人必需的多种氨基酸等成分，有滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效，经常食用，能强身健体、延年益寿。

3.红菇所含的蛋白质,有25%左右是溶于水中的,有50%左右是可以被人消化吸收的，只有25%左右不能被人体吸收。

4.同时它含有多糖类抗癌物质，有利于血液循环，降低血液中的胆固醇、抑制癌细胞转移，对急性脊髓视神经症也有一定的疗效。

5.还可预防消化不良，儿童佝偻，能提高正常糖代谢和机体免疫之功能，有利于产妇哺乳汁减少、贫血，是有特殊食疗价值的天然食品。

lyd896249

简单对白 发表于 2013-8-23 19:29
4，5百的是干滴，45的是湿的，我上星期大东买的才40哦，就是感觉好小~~

新鲜冬菇才6块一斤。

酷忠戴乐

红菇煲汤很赞的