电饭锅蛋糕做法过程

LIU秀梅 · 发表于 2013-10-2 09:31

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准备两个无水的盆

蛋白蛋清分离
蛋黄加糖然后面粉

加面粉后搅拌

搅拌好后准备电饭锅加油预热接下来就是打蛋白了，先加一小勺盐，用筷子打的话建议用醋，比较好打发
打到有泡泡之后加一勺糖
蛋.jpg

打到奶油状，
这时候把碗倒扣也不会掉，用打蛋器的话两三分钟就搞定了，用筷子十五分钟左右，但是手会很累哦，所以果断买打蛋器

打好的蛋白加三分之一到蛋黄里
灌灌灌灌.jpg

然后再把剩下的蛋白全加到蛋黄里，搅拌好的蛋糊是这样的

拿出来把拌好的蛋糊倒进去
震几下让大气泡消掉，表面也会平整点
盖上锅盖按下煮饭键

盖上湿毛巾，盖毛巾是闷住熟得快，两分钟就会跳会保温键
不理它，保温十分钟再按一次煮饭键，两分钟就又跳回保温键，再闷十分钟，记得不能马上开盖，不然会回缩
开盖插入牙签，拔出来是干净的就是熟了，我的电饭锅两次就熟了，功率比较大，普通电饭锅要三次才得

哈哈好了像样吧，大家慢慢品尝吧

LIU秀梅 · 发表于 2013-10-2 09:32

乱了哈哈发乱了

小编01 · 发表于 2013-10-2 09:43

LIU秀梅发表于 2013-10-2 09:32
乱了哈哈发乱了

可以点下面的编辑两字，重新排版

蓝色的爱 · 发表于 2013-10-2 10:05

很不错哦

艳子123 · 发表于 2013-10-2 10:41

这个方法真的可以吗？要几个蛋？要多少面粉？我也想试一下。

LIU秀梅 · 发表于 2013-10-2 11:12

小编01 发表于 2013-10-2 09:43
可以点下面的编辑两字，重新排版

呵呵不弄啦，将就看看吧

happy璐璐 · 发表于 2013-10-2 11:14

不错。。。

LIU秀梅 · 发表于 2013-10-2 11:16

艳子123 发表于 2013-10-2 10:41
这个方法真的可以吗？要几个蛋？要多少面粉？我也想试一下。

可以啦，用了4个蛋，，蛋白里不能有蛋黄哦不然不好打发，放3勺汤冒尖的面粉和1勺生粉(也就是食用淀粉。具体可以在网上搜电饭锅蛋糕做法很详细的

LIU秀梅 · 发表于 2013-10-2 11:18

蓝色的爱发表于 2013-10-2 10:05
很不错哦

{:10_584:} {:10_584:} {:10_584:} 哈哈还好啦

蓝色大海 · 发表于 2013-10-2 11:20

LIU秀梅发表于2013-10-02 11:12 呵呵不弄啦，将就看看吧

你做的?

增活力 · 发表于 2013-10-2 13:02

很不错哦

LIU秀梅 · 发表于 2013-10-2 15:56

蓝色大海发表于 2013-10-2 11:20
你做的?

有啥问题？？？？？

LIU秀梅 · 发表于 2013-10-2 15:57

增活力发表于 2013-10-2 13:02
很不错哦

呵呵呵呵呵呵

lin15013111801 · 发表于 2013-10-2 19:11

{:10_549:}戚风蛋糕....很有韧性....

黑山老妖 · 发表于 2013-10-2 20:32

好想吃。

永无止境 · 发表于 2013-10-3 11:59

学习了，下次试做一下！

水到渠成 · 发表于 2013-10-3 15:49

很喜欢！

左麦个 · 发表于 2013-10-3 23:30

很不错下次试试

蓝色大海 · 发表于 2013-10-3 23:40

LIU秀梅发表于 2013-10-2 15:56
有啥问题？？？？？

那么厉害！下次请我吃

Dear · 发表于 2013-10-4 08:08

我也试过，每次出来都是胖粄的口感

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