逛了这许久,何不进去瞧瞧
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你万万想不到,
有一种"恶心"的食材, 正在被我们摆上餐桌,它就是—— 蚯 蚓
在近期大热的电影《流浪地球》中, 除了魔性的"两行泪", 让梅州吃货印象最深的莫过于美食 蚯蚓干!
这时候,你可能会问:
真的有人会吃蚯蚓吗? 答案当然是肯定的! 其实蚯蚓也叫地龙, 梅州人叫:"显公" 它可是我国重要的中药材之一哦! 蚯蚓"吃的是土,长的是蛋白质", 营养价值很高,是非常安全的药食同源食品, 2009年地龙蛋白 还被我们国家列为"新资源食品"! 就问你犀不犀利!
其实吃蚯蚓并不是什么新鲜事!
吴京在访问中提过: 自己在特种部队呆过18个月, 曾以蚯蚓为食, 说蚯蚓吃起来是这样的… 好奇的小编马上去某宝查了一下, 发现蚯蚓干竟然卖到差不多400元/斤了! 最贵的竟然开价1100元/斤! 这到底是什么优质虫子?! 大家可能说你只是找贵的而已,
你这么想就错了, 即使便宜的也要100多/斤!堪比禾虫!
温馨提醒 毕竟蚯蚓是腐食动物, 不建议大家生吃~ 但做成熟食是没问题的!
例如:
蚯蚓炒鸡蛋 活蚯蚓3~5条,清水净养后切碎, 与鸡蛋2~3个炒食,隔日一次。 可辅助治疗高血压! 它丑,可是很有用
最早的中药学专著《神农本草经》中 收载的67种动物药中就有蚯蚓。 不过由于生品腥味太重, 所以入药一般需经炒制。 也就是大家在《流浪地球》中 看到的网红食品-蚯蚓干! 蚯蚓干(地龙干)具有清热定惊、通络、平喘、利尿的功效。常炒制后用于高热、神昏、惊痫抽搐、关节痹痛、肺热喘咳、尿少水肿、高血压等症。主含多种氨基酸。 功效这么强大还这么贵的蚯蚓干
感觉当年自己弄死的… 估计可以买几台华为M20了! 梅州街坊真的不考虑 去田里地里抓一下蚯蚓什么的么?!
1、治疗产后缺乳
取"地龙"干品50克,加水500毫升,煎至300毫升,加红糖50克,分2次口服,连服5天服药后将乳汁大增。
提醒:结合辨证施治,症实者配疏肝解郁,虚者补气养血,则效果更佳。 2、清热平喘
取地龙干20g,核桃20g,分心木3g,瘦肉250g,老陈皮1瓣(2~3人量)。将所有材料冲水洗净,瘦肉切块,放入炖盅内,加1000ml水炖1.5小时,加盐调味即可。
提醒:哮喘人士,发作期或缓解期均可服用。
当然还有梅州人 最熟悉的食补方式——煲汤 !
材料: 地龙30克,冬瓜500克,调味品适量。
方法: 1、到药店购买干地龙打粉。 2、冬瓜刨净外表皮,去瓤,洗净,切块,在沸水锅内稍烫至半断生。 3、沙锅内放入适量清汤、混合油、蒜泥、淡豆豉等,武火煮沸后,再放入冬瓜、地龙末,文火煮至冬瓜熟时,调入精盐、胡椒粉、酱油、味精、葱白调味即成,每日1剂。
功效: 通络祛风,利水降压。用于脑中后遗症,肥胖症,冠心病,高血压,肾病水肿等。 当然,蛋白质这么高的蚯蚓,
还有一种终极食法——蚯蚓刺身! 但难度太高,不建议大家乱试… 毕竟不是个个都能做"贝爷"~ 最后再问一下梅州街坊,
有人要组队抓蚯蚓吗? 谁知道会不会致富呢~
来源:综合江门汇声汇色网、莞易网、封面Connie的博客,网络等 |