大埔网 大埔网 大埔旅游 食在大埔 查看内容

醋溜鱼

2010-8-2 15:02| 发布者: 小编01| 查看: 882| 评论: 0

醋溜鱼

原料:大莲鱼一条(约750克)、萝卜丝150克、干生粉50克、姜丝10克、蒜茸10克、葱丝30克、醋甜汁25克、酱油、盐各5克。
制法:先将莲鱼,用盐、绍酒涂匀身内外腌制,拍上干生粉。起油镬,用180度油镬起炸,转入中火将鱼浸炸外酥里嫩,摆在盘中。起镬放入料头煸香,赞酒,落醋甜汗、生抽、萝卜丝,略煮调入湿粉成芡加尾油,淋在炸好鱼身上即成。

鸡蛋

鲜花

鲜花

酷毙

漂亮