逛了这许久，何不进去瞧瞧
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你万万想不到，
有一种"恶心"的食材， 正在被我们摆上餐桌，它就是—— 蚯 蚓
在近期大热的电影《流浪地球》中， 除了魔性的"两行泪"， 让梅州吃货印象最深的莫过于美食 蚯蚓干！
这时候，你可能会问：
真的有人会吃蚯蚓吗？ 答案当然是肯定的！ 其实蚯蚓也叫地龙， 梅州人叫："显公" 它可是我国重要的中药材之一哦！ 蚯蚓"吃的是土，长的是蛋白质"， 营养价值很高，是非常安全的药食同源食品， 2009年地龙蛋白 还被我们国家列为"新资源食品"！ 就问你犀不犀利！
其实吃蚯蚓并不是什么新鲜事！
吴京在访问中提过： 自己在特种部队呆过18个月， 曾以蚯蚓为食， 说蚯蚓吃起来是这样的… 好奇的小编马上去某宝查了一下， 发现蚯蚓干竟然卖到差不多400元/斤了！ 最贵的竟然开价1100元/斤！ 这到底是什么优质虫子？！ 大家可能说你只是找贵的而已，
你这么想就错了， 即使便宜的也要100多/斤！堪比禾虫！
温馨提醒 毕竟蚯蚓是腐食动物， 不建议大家生吃~ 但做成熟食是没问题的！
例如：
蚯蚓炒鸡蛋 活蚯蚓3～5条，清水净养后切碎， 与鸡蛋2～3个炒食，隔日一次。 可辅助治疗高血压！ 它丑，可是很有用
最早的中药学专著《神农本草经》中 收载的67种动物药中就有蚯蚓。 不过由于生品腥味太重， 所以入药一般需经炒制。 也就是大家在《流浪地球》中 看到的网红食品-蚯蚓干！ 蚯蚓干（地龙干）具有清热定惊、通络、平喘、利尿的功效。常炒制后用于高热、神昏、惊痫抽搐、关节痹痛、肺热喘咳、尿少水肿、高血压等症。主含多种氨基酸。 功效这么强大还这么贵的蚯蚓干
感觉当年自己弄死的… 估计可以买几台华为M20了！ 梅州街坊真的不考虑 去田里地里抓一下蚯蚓什么的么？！
1、治疗产后缺乳
取"地龙"干品50克，加水500毫升，煎至300毫升，加红糖50克，分2次口服，连服5天服药后将乳汁大增。
提醒：结合辨证施治，症实者配疏肝解郁，虚者补气养血，则效果更佳。 2、清热平喘
取地龙干20g，核桃20g，分心木3g，瘦肉250g，老陈皮1瓣（2~3人量）。将所有材料冲水洗净，瘦肉切块，放入炖盅内，加1000ml水炖1.5小时，加盐调味即可。
提醒：哮喘人士，发作期或缓解期均可服用。
当然还有梅州人 最熟悉的食补方式——煲汤 ！
材料: 地龙30克，冬瓜500克，调味品适量。
方法： 1、到药店购买干地龙打粉。 2、冬瓜刨净外表皮，去瓤，洗净，切块，在沸水锅内稍烫至半断生。 3、沙锅内放入适量清汤、混合油、蒜泥、淡豆豉等，武火煮沸后，再放入冬瓜、地龙末，文火煮至冬瓜熟时，调入精盐、胡椒粉、酱油、味精、葱白调味即成，每日1剂。
功效： 通络祛风，利水降压。用于脑中后遗症，肥胖症，冠心病，高血压，肾病水肿等。 当然，蛋白质这么高的蚯蚓，
还有一种终极食法——蚯蚓刺身！ 但难度太高，不建议大家乱试… 毕竟不是个个都能做"贝爷"~ 最后再问一下梅州街坊，
有人要组队抓蚯蚓吗？ 谁知道会不会致富呢~
来源：综合江门汇声汇色网、莞易网、封面Connie的博客，网络等 | 
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发表于 2019-2-17 14:44
