食在大埔
- 大埔苎叶粄
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苎叶粄为客家特产，客家人叫它粗叶粄，它以其浓郁的乡土气息备受乡亲和游子的喜爱。苎叶粄一年四季均可制作，尤以春夏两季为佳。
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2016-10-22 16:18
- 大埔忆子粄
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忆子粄是广东省大埔县传统的汉族风味小吃之一,已有300多年的历史。它原产于百侯、枫朗、湖寮镇一带,而以百侯制作的忆子粄最有名。明末以后,大埔制作的忆子粄...
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2016-10-22 15:52
- 大埔鸭双羹
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鸭双羹,也是一种主食,与鸭无关,制作原料为纯净洁白的雪粉、红糖、猪油、生姜及山柑子碎末。其制法先把生粉炒熟,再将红糖
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2016-10-22 15:40
- 大埔笋粄
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大埔笋粄有关史料记载:“在北方元旦子时,盛馔同离,如食扁食,名角子,取其更岁交子之义。”即现在的“包饺子”,千百年来,饺子作为贺 ...
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2016-10-22 15:37
- 大埔算盘子
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“算盘子”是大埔客的传统家乡小吃，准备工序繁多，非一般客家食肆愿意制作应市。算盘子已从本来的“异乡”南渡到更远的南方，早已落地生根成为南洋一道华族佳肴；在农历新年的...
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2016-10-22 15:35
- 大埔牛肉丸
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肉丸、牛肉丸、牛筋丸(总称捶丸)起源于梅州客家,发扬于珠三角.自晋朝末年开始不少中原汉人南下迁徙,形成了早期客家民系,后来部分汉人继续东进福建或南迁...
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2016-10-22 15:33
- 千年美味 大埔小吃
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悠久的客家饮食文化,是大埔县文化的重要组成部分。大埔小吃有约200种,这些底蕴深厚的大埔美食,每一道美味,都会让你感到客家源远流长的历史,体会到浓郁的...
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2016-10-22 15:32
- 美味的中外美食
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很多,腌面,老鼠粄,笋粄,豆羹,忆粄,算盘子,薄饼,艾粄,发粄,丁粄,等等…太多了
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2016-10-22 15:30
- 大埔冬至汤圆
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汤圆是中国传统小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球形食品，一般有馅料，煮熟带汤吃，同时也是元宵节最具有特色的...
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2016-10-22 15:27
- 大埔美食大放异彩
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大埔美食文化简介: 大埔烹调菜肴讲究咸、浓、烧(热)、香,小吃多以粮食为主料加工,品种多样,味道独特,形成...
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2016-10-22 15:25
- 大埔传统手工面
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大埔手工面传统做法,大埔人不能不知道... 手工面加碗狗点米汤大埔超级豪华早餐。
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2016-10-22 15:13
- 百侯美味牛肉干
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百侯镇生产的五香牛肉干历史悠久。清初,百侯圩为周边地区中心集镇,商贾云集,每天都杀牛供应客商,偶逢卖不完时,生意人就要亏本了,为此家家大伤脑筋...
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2016-10-22 15:11
- 白嫩豆花香甜沁心
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豆腐花是一种用黄豆制作的小吃，个别的会用豌豆、蚕豆等豆类制作。 将黄豆用水泡涨，磨碎过滤出豆浆，豆浆如果加入盐卤或石膏，就会凝结成非常稀软的固体。
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2016-10-22 15:09
