西河老鼠板就是好吃

老知青 · 发表于 2012-2-18 13:31

逛了这许久，何不进去瞧瞧

您需要登录才可以下载或查看，没有账号？注册

×

西河老鼠板就是好吃，这是公认的说法，究其原因，说法不一。我听到的是这么一个说法：西河人做老鼠板，做好后一般会拿到小河里浸泡一个晚上，老鼠板经过长流水过滤后，会产生表面比较光滑、质感比较有忍性了，所以吃起来就会口感好，就感到非常好吃了。
如果西河做老鼠板的师傅去湖寮做老鼠板，做出来的就没有在西河时做的好了，主要原因就是这些老鼠板没有经过小河长流水浸泡过，效果明显就不行了。
以上说法是否对路，请高人指点一番，谢谢！

Triste · 发表于 2012-2-18 13:38

{:10_568:} 原来如此。。还真不知道

Oo游梦oO · 发表于 2012-2-18 14:19

他们是这样说的，可是就是木有亲眼见过

有亮点 · 发表于 2012-2-18 14:51

不用小河，自己家里也能循环冲。河里现在都不干净了

清123 · 发表于 2012-2-18 19:50

别把米粉冲走了。

攸宁之光 · 发表于 2012-2-18 21:05

因为有些游客听了不敢吃,老鼠粄后来也叫珍珠粄.

zjnam · 发表于 2012-2-19 00:48

按楼主的思维，臭水沟里泡出来的老鼠粄谁敢吃？

老知青 · 发表于 2012-2-19 16:48

清123 发表于 2012-2-18 19:50
# U" v: G# P7 h' y) |9 X( R" r别把米粉冲走了。

你不懂得其中原因。

老知青 · 发表于 2012-2-19 16:48

zjnam 发表于 2012-2-19 00:48
3 L( ?' ~# g9 O$ X( d8 v q按楼主的思维，臭水沟里泡出来的老鼠粄谁敢吃？

无理取闹

老知青 · 发表于 2012-2-19 16:49

攸宁之光发表于 2012-2-18 21:05
' _" S( E- X8 f9 @: `, d因为有些游客听了不敢吃,老鼠粄后来也叫珍珠粄.

刚好相反，游客听到老鼠板就会感到好奇，才回去尝试呢

yazhouzxz · 发表于 2012-2-25 11:14

zjnam 发表于 2012-2-19 00:48 : R& \& t7 w" v7 F3 M
按楼主的思维，臭水沟里泡出来的老鼠粄谁敢吃？

南斯，顶你一下怎样？！

zjnam · 发表于 2012-2-25 22:48

楼主误会了！老鼠粄用河水泡过肯定好吃，但那至少也是二三十年以前的事了，现在的河水连小孩都不敢去游泳了，还能泡老鼠粄？

全中 · 发表于 2012-2-27 08:51

zjnam 发表于 2012-2-25 22:48
3 Q# ^6 P5 e/ M楼主误会了！老鼠粄用河水泡过肯定好吃，但那至少也是二三十年以前的事了，现在的河水连小孩都不敢去游泳了 ...

当时水质好，应该是冲洗一下就可以了。

老知青 · 发表于 2012-3-1 14:43

zjnam 发表于 2012-2-25 22:48
* U4 X) Q3 s4 G/ T4 D$ ~2 z; O! e楼主误会了！老鼠粄用河水泡过肯定好吃，但那至少也是二三十年以前的事了，现在的河水连小孩都不敢去游泳了 ...

原来如此!

XHZX8899 · 发表于 2012-3-11 17:04

现在的河水已经变成臭水沟了。。。。。

huxufu · 发表于 2012-3-19 17:55

很久以前应该可以。现在放河里就，呵。。这个在自己家里就能完成了现在。

别致式珊珊 · 发表于 2012-3-23 10:19

老鼠板好吃啊。深圳哪个地方有卖啊？

KKLAI · 发表于 2012-3-23 11:07

邻居专做这个，记忆中用井水冲几遍，稍微浸10分钟就可以了。听说现在每天都运到湖寮去卖，还挺好销的。

老知青 · 发表于 2012-3-28 23:53

KKLAI 发表于 2012-3-23 11:07 5 R; P* n! l @ g2 f
邻居专做这个，记忆中用井水冲几遍，稍微浸10分钟就可以了。听说现在每天都运到湖寮去卖，还挺好销的。

他怎么不在县城做，就是县城的水不好。

KKLAI · 发表于 2012-3-29 13:28

老知青发表于 2012-3-28 23:53 / m+ _$ M Y5 J" J
他怎么不在县城做，就是县城的水不好。

县城店租贵，农村水、磨粉也方便，他们家有磨石呢！

		自动登录	找回密码
密码			注册

西河老鼠板就是好吃

大埔网拼车栏方便又快捷，一起拼车回家不孤单！

逛了这许久，何不进去瞧瞧

评分

相关帖子