没有”笋‘’的笋粄记

fen8023 · 发表于 2013-8-13 20:48

hxs9263 发表于 2013-8-13 17:19
跟我第一次做的差不多，为什么不是半透明的呢。

应该是老薯粉的问题吧

枫林遐想 · 发表于 2013-8-13 20:55

无笋粄，不知道味道如何.

qjsky · 发表于 2013-8-13 21:00

看起来很不错哦

张家姓 · 发表于 2013-8-13 21:53

没笋的也好吃

我是龙少 · 发表于 2013-8-13 22:19

无笋的笋粄也是可以的，看样子应该味道不错

雷打印 · 发表于 2013-8-13 22:32

没笋的，真不叫笋板........

绿色极光 · 发表于 2013-8-13 23:31

其实我老妈也经常这样弄！不一定要笋子！但是跟笋子像，所以我们叫他薯粉粄。

鬼芙蓉 · 发表于 2013-8-13 23:43

hxs9263 发表于 2013-8-13 17:19
跟我第一次做的差不多，为什么不是半透明的呢。

皮太厚，木薯粉不是好的~所以会黄色而不是透明的！~

清123 · 发表于 2013-8-14 08:24

heiying2012 发表于 2013-8-13 17:04
过程教学是亮点，谢谢了，不错

同感，看了进程，我也会做了。对于我们关键是买木薯粉，楼主烧好馅子好像放了豆干、干蘑菇、梅干菜、五花肉？

heiying2012 · 发表于 2013-8-14 08:34

清123 发表于 2013-8-14 08:24
同感，看了进程，我也会做了。对于我们关键是买木薯粉，楼主烧好馅子好像放了豆干、干蘑菇、梅干菜、五花 ...

记得搞木薯粉的时候要放热水搅拌哦，不是冷水，
还有不知道番薯粉和木薯粉有多大区别哦，番薯粉估计也可以做吧？

清123 · 发表于 2013-8-14 08:53

heiying2012 发表于 2013-8-14 08:34
记得搞木薯粉的时候要放热水搅拌哦，不是冷水，
还有不知道番薯粉和木薯粉有多大区别哦，番薯粉估计也可 ...

番薯粉粘吗？捏得拢吗？我不知道啊。

渔夫1 · 发表于 2013-8-14 08:57

无笋的又这么大条的叫“捏粄”{:9_639:}

张真人 · 发表于 2013-8-14 08:57

看上去挺不错的哦！

紫月醉星魂 · 发表于 2013-8-14 09:01

最主要的（山珍海味）没放

happy璐璐 · 发表于 2013-8-14 09:01

好像很好吃，要不要我帮你鉴定鉴定好不好吃

仁甫 · 发表于 2013-8-14 09:10

馅料很丰富，是真材实料。但少了主材豆干和笋，可能逊色不少。就少了那个味。
笋和豆干在一般菜市场都有卖。

仁甫 · 发表于 2013-8-14 09:15

小编01 发表于 2013-8-13 18:52
楼主的帖子引诱到我了,马上上街去买,想吃就吃到的感觉很满足

湖寮卖的笋板，味精放得多，其他料不是很足，板皮也不是很韧。带出广州没有人中意吃。还是自己做的好。

小编01 · 发表于 2013-8-14 09:17

仁甫发表于 2013-8-14 09:15
湖寮卖的笋板，味精放得多，其他料不是很足，板皮也不是很韧。带出广州没有人中意吃。还是自己做的好。

{:9_615:} 自己不会做，只能买现成的

仁甫 · 发表于 2013-8-14 09:20

小编01 发表于 2013-8-14 09:17
自己不会做，只能买现成的

本人也不会做，只会吃。讨（或嫁）一个会做笋板的，半夜也能吃到笋板了。

hxs9263 · 发表于 2013-8-14 09:26

鬼芙蓉发表于 2013-8-13 23:43
皮太厚，木薯粉不是好的~所以会黄色而不是透明的！~

过年时家里用的是同样的那色泽确很好

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