白嫩豆花香甜沁心
豆腐花是一种用黄豆制作的小吃,个别的会用豌豆、蚕豆等豆类制作。 将黄豆用水泡涨,磨碎过滤出豆浆,豆浆如果加入盐卤或石膏,就会凝结成非常稀软的固体。
大东花萼楼祈福:福荫花萼 年年顺景
花萼楼位于大埔县大东镇联丰村,距县城有45公里,距今有近400年的历史,为省级文物保护单位。占地面积2300平方米,建筑面积2286平方米,属土木结构的圆形建筑。其设计精巧、结...
大埔:全国闻名的革命家罗明故居-兰瑞传芳
兰瑞传芳(罗明故居)——县级文物保护单位 建于清代,位于枫朗镇坎下村 南山聚秀——县级文物保护单位 建于民国,位于湖寮镇莒村 曰庐——县级文物保...
苎叶粄:客家美食四月飘香
苎叶粄苎麻是多年生的木本植物,一年四季常绿常青。苎叶粄以其浓郁的乡土气息,备受乡亲和游子的喜爱。苎叶粄一年四季均可制作,尤以春夏两季为佳。制作方法是摘取...
食在大埔之薄饼
百侯薄饼,是广东大埔县百侯区传统的汉族小吃。用精面粉,瘦猪肉、香菇虾米,豆腐干,猪脚汤、蒜白等烘制而成。起源历史相传清乾隆年间,大埔名闻遐迩的“一腹三翰林”之一的杨...
食在大埔:白嫩豆花 香甜沁心
豆腐花,一道著名的特色传统小吃。注意,与另一种北方小吃「豆腐脑」不同,不能混为一谈,就如同酸菜鱼和水煮鱼是二种菜式一样.豆腐花制作须先将黄豆浸泡,依品种或个人喜好约4至8...
客家特色美食、家乡的味道-牛肉丸
牛肉丸又称手捶牛肉丸,是广东省潮汕地区有名的传统小吃之一。牛肉丸起源于潮州客家菜。在清末及民国初期,卖牛肉丸的小贩大部分是客家人,他们挑着小担在潮州汕头挨街串巷叫卖...
今日泰安楼:笙歌一曲更妖娆
泰安楼位于广东省大埔县湖寮镇龙岗村,建于清高宗乾隆二十八年(公元 1764年),距今已有247年的历史,是国内极为少见的石方楼,为省级文物保护单位。占地总面积6684平方米。其...
湖寮古城村:千年古村 灿烂人文
梅州市大埔县古城村位于县城中心村。我村辖15个村民小组,在册户数510户,人口1593人;全村总面积4.73平方公里,耕地面积276亩。我村年平均气温为23℃,年降雨量约为...
光德上漳:特色“迎灯”闹元宵下
位于广东大埔县光德镇。建筑特色光德镇上漳村乾泰楼 乾泰楼建于清乾隆年间,是梅州现在保存为数不多的土楼之一。乾泰楼在大埔县中是最圆的一幢土楼,大埔人口中90%是客家人。客...
光德上漳:特色“迎灯”闹元宵上
位于广东大埔县光德镇。建筑特色光德镇上漳村乾泰楼 乾泰楼建于清乾隆年间,是梅州现在保存为数不多的土楼之一。乾泰楼在大埔县中是最圆的一幢土楼,大埔人口中90%是客家人。客...
高陂镇“迎景”:客家地区的“万圣节”下
人们把农历正月二十迎大帝活动和正月廿一“迎景”活动并在正月廿一举行,并一直延续至今。高陂镇迎景活动俗称“迎大帝”或“廿一埠”,人们用火爆的...
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