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白嫩豆花香甜沁心

白嫩豆花香甜沁心

豆腐花是一种用黄豆制作的小吃,个别的会用豌豆、蚕豆等豆类制作。 将黄豆用水泡涨,磨碎过滤出豆浆,豆浆如果加入盐卤或石膏,就会凝结成非常稀软的固体。

分类:   发表于:2016-10-22 15:09

食在大埔之糍粑

食在大埔之糍粑

糍粑,用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。

分类:   发表于:2016-10-22 14:39

大东花萼楼祈福:福荫花萼 年年顺景

大东花萼楼祈福:福荫花萼 年年顺景

花萼楼位于大埔县大东镇联丰村,距县城有45公里,距今有近400年的历史,为省级文物保护单位。占地面积2300平方米,建筑面积2286平方米,属土木结构的圆形建筑。其设计精巧、结...

分类:   发表于:2016-10-22 09:56

大埔:全国闻名的革命家罗明故居-兰瑞传芳

大埔:全国闻名的革命家罗明故居-兰瑞传芳

兰瑞传芳(罗明故居)——县级文物保护单位 建于清代,位于枫朗镇坎下村 南山聚秀——县级文物保护单位 建于民国,位于湖寮镇莒村 曰庐——县级文物保...

分类:   发表于:2016-10-22 09:56

多彩民俗:太麻迎姑婆 山村狂欢节上

多彩民俗:太麻迎姑婆 山村狂欢节上

多彩民俗:太麻迎姑婆 山村狂欢节上

分类:   发表于:2016-10-22 09:54

多彩民俗:太麻迎姑婆 山村狂欢节下

多彩民俗:太麻迎姑婆 山村狂欢节下

多彩民俗:太麻迎姑婆 山村狂欢节下

分类:   发表于:2016-10-22 09:54

苎叶粄:客家美食四月飘香

苎叶粄:客家美食四月飘香

苎叶粄苎麻是多年生的木本植物,一年四季常绿常青。苎叶粄以其浓郁的乡土气息,备受乡亲和游子的喜爱。苎叶粄一年四季均可制作,尤以春夏两季为佳。制作方法是摘取...

分类:   发表于:2016-10-22 09:48

食在大埔之薄饼

食在大埔之薄饼

百侯薄饼,是广东大埔县百侯区传统的汉族小吃。用精面粉,瘦猪肉、香菇虾米,豆腐干,猪脚汤、蒜白等烘制而成。起源历史相传清乾隆年间,大埔名闻遐迩的“一腹三翰林”之一的杨...

分类:   发表于:2016-10-22 09:47

食在大埔:冬至到 汤圆俏

食在大埔:冬至到 汤圆俏

汤圆是中国传统小吃的代表之一,是由糯米粉等做的球形食品,一般有馅料,煮熟带汤吃,同时也是元宵节最具有特色的...

分类:   发表于:2016-10-22 09:45

食在大埔:白嫩豆花 香甜沁心

食在大埔:白嫩豆花 香甜沁心

豆腐花,一道著名的特色传统小吃。注意,与另一种北方小吃「豆腐脑」不同,不能混为一谈,就如同酸菜鱼和水煮鱼是二种菜式一样.豆腐花制作须先将黄豆浸泡,依品种或个人喜好约4至8...

分类:   发表于:2016-10-22 09:44

三角梅-姹紫嫣红“美”小城

三角梅-姹紫嫣红“美”小城

三角梅-姹紫嫣红“美”小城

分类:   发表于:2016-10-22 09:42

梅潭河畔古村落-河头村

梅潭河畔古村落-河头村

梅潭河畔古村落-河头村

分类:   发表于:2016-10-22 09:39

刘氏祭祖:传统祭祖 多彩民俗

刘氏祭祖:传统祭祖 多彩民俗

刘氏祭祖:传统祭祖 多彩民俗

分类:   发表于:2016-10-22 09:38

客家特色美食、家乡的味道-牛肉丸

客家特色美食、家乡的味道-牛肉丸

牛肉丸又称手捶牛肉丸,是广东省潮汕地区有名的传统小吃之一。牛肉丸起源于潮州客家菜。在清末及民国初期,卖牛肉丸的小贩大部分是客家人,他们挑着小担在潮州汕头挨街串巷叫卖...

分类:   发表于:2016-10-22 09:36

今日泰安楼:笙歌一曲更妖娆

今日泰安楼:笙歌一曲更妖娆

泰安楼位于广东省大埔县湖寮镇龙岗村,建于清高宗乾隆二十八年(公元 1764年),距今已有247年的历史,是国内极为少见的石方楼,为省级文物保护单位。占地总面积6684平方米。其...

分类:   发表于:2016-10-22 09:35

湖寮两云公祠:传统美德兄友弟恭的见证

湖寮两云公祠:传统美德兄友弟恭的见证

湖寮两云公祠:传统美德兄友弟恭的见证

分类:   发表于:2016-10-22 09:33

湖寮古城村:千年古村 灿烂人文

湖寮古城村:千年古村 灿烂人文

梅州市大埔县古城村位于县城中心村。我村辖15个村民小组,在册户数510户,人口1593人;全村总面积4.73平方公里,耕地面积276亩。我村年平均气温为23℃,年降雨量约为...

分类:   发表于:2016-10-21 17:05

光德上漳:特色“迎灯”闹元宵下

光德上漳:特色“迎灯”闹元宵下

位于广东大埔县光德镇。建筑特色光德镇上漳村乾泰楼 乾泰楼建于清乾隆年间,是梅州现在保存为数不多的土楼之一。乾泰楼在大埔县中是最圆的一幢土楼,大埔人口中90%是客家人。客...

分类:   发表于:2016-10-21 16:57

光德上漳:特色“迎灯”闹元宵上

光德上漳:特色“迎灯”闹元宵上

位于广东大埔县光德镇。建筑特色光德镇上漳村乾泰楼 乾泰楼建于清乾隆年间,是梅州现在保存为数不多的土楼之一。乾泰楼在大埔县中是最圆的一幢土楼,大埔人口中90%是客家人。客...

分类:   发表于:2016-10-21 16:50

高陂镇“迎景”:客家地区的“万圣节”下

高陂镇“迎景”:客家地区的“万圣节”下

人们把农历正月二十迎大帝活动和正月廿一“迎景”活动并在正月廿一举行,并一直延续至今。高陂镇迎景活动俗称“迎大帝”或“廿一埠”,人们用火爆的...

分类:   发表于:2016-10-21 16:45

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