大埔家炳一中初一级开展烹饪劳技教育培训及成果评比展示活动

襞腆劲

-烹饪劳技教育培训及成果评比展示-

五育并举，德育先行。为深入贯彻《中共中央、国务院关于全面加强新时代大中小学劳动教育的意见》和全国教育大会德智体美劳“五育并举”精神，根据教育部《关于大中小学劳动教育指导纲要（试行）》规定，为进一步培养学生的生活技能和劳动观念，提高学生的综合素质，4月17日至19日，我校初一级挂级行政陈炳生分三批次带领初一级全体班主任和学生到大埔小吃文化城开展烹饪劳技教育培训及成果评比展示活动。

左右滑动观看各班合照

初一（1）班

初一（2）班

初一（3）班

初一（4）班

初一（5）班

初一（6）班

初一（7）班

初一（8）班

初一（9）班

初一（10）班

初一（11）班

初一（12）班

初一（13）班

初一（14）班

活动1

 聆听美食讲座 

大埔客家饮食文化源远流长，内涵丰富，大埔传统客家菜有近1600年的历史，是大埔先民将中原饮食文化、烹调技术与当地原材料充分融合形成独特的饮食习俗和菜肴品种，大埔食品、本土食材是中原汉人南迁过程中运用先民自创的“蒸、煮、烩、炒”等烹调手艺与当地民俗风情等紧密结合，既荟萃了中原汉民族传统饮食精粹，又吸取了迁徙沿途裹腹养生食经，同时融汇了北方面食文化及南方米食文化，进而演绎出了大埔客家独特而多彩的餐饮文化，如同大埔的长寿文化一样悠久灿烂，深受人们的喜爱。

活动2

  学做客家美食 

美食讲座结束后，大埔小吃文化城的师傅为学生示范制作酿豆腐、算盘子等客家美食，并详细介绍了制作步骤、注意事项等。随后，各班学生每10人为一小组，利用现有材料，尝试亲手制作客家美食。

在烹饪的舞台上，家炳一中的学子们展现出了他们的独特魅力。同学们穿上围裙，拿起锅铲，化身为厨房中的小厨神，用心制作出一道道色香味俱全的佳肴。他们的动作井井有条，神情专注，无论是切菜、配料、掌勺还是颠炒，都显得游刃有余。在锅碗瓢盆的交响乐中，他们煎炒焖炸，烹制出美味佳肴，展现了他们的动手能力。 

“情系学生三餐暖，厨艺精湛香四方”。黎武兴校长密切关心初一级学子们的烹饪劳技活动课的课堂情况，带领学校行政到场指导。

活动3

  美食小组大比拼  

在美食作品展示环节，师傅分别对各小组的美食成果进行点评，对学生给予了高度的评价。在美食分享环节，同学们在品尝美食的同时，还相互交流美食制作经验，取长补短，共同提高。

活动4

  与家人分享劳动成果 

纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。在烹饪培训结束后，同学们利用周末假期时间，烹饪美食与家人分享，共度温馨的亲子时光。

一张张色香味俱佳的美食照片，见证了每一位学子的劳动技能，也见证了同学们用自己的双手创造出来的美好生活。对于多数同学来说，也许这是第一次下厨，免不了手忙脚乱、花样百出，但无论是色香味俱全的大餐，还是简简单单的家常小菜，都足够让父母倍感欣慰。在不一样的烟火背后，同学们懂得了感恩，也给周末的亲子生活增添了温暖底色。

经过综合评定，初一（6）班、（7）班、（9）班获得团队一等奖，初一（2）班、（4）班、（5）班、（8）班、（11）班获得团队二等奖，初一（1）班、（3）班、（10）班、（12）班、（13）班、（14）班获得团队三等奖，饶紫茹等140位同学的烹饪作品分别获得一、二、三等奖。

4月29日上午，在我校多媒体会议室举行了劳技教育成果评比颁奖仪式。张洪兴书记、黎武兴校长、张东兴副校长分别为获奖班级颁发了团队一、二、三等奖的奖状和奖品。

随后，张东兴副校长进行了总结性发言，他对获奖班级、学生表示祝贺，勉励全体同学要尊重劳动、热爱劳动，要心怀感恩之心，要感恩父母、感恩社会；他告诉同学们学校将坚定不移的全面贯彻党的教育方针，坚持立德树人，坚持培育和践行社会主义核心价值观，把劳动教育纳入人才培养全过程。    

本次烹饪劳技活动课不仅让学生们深刻理解了劳动的价值，体会到了劳动的艰辛和喜悦，更让他们掌握了一项实用的劳动技能。更重要的是，学生们通过此次活动培养了热爱劳动、尊重劳动、珍惜劳动成果的优秀品质，树立了家庭劳动人人有责的意识，传承了“劳动最光荣”的传统美德。

图文 | 刘沁怡

编辑 | 蓝志鹏

初审 | 廖伟佳

复审 | 张东兴

终审 | 黎武兴

来源：大埔家炳一中