三年过后，大埔小吃还只是个称号而以？？？

双髻山

大埔小吃？在深圳除了在布吉和坂田能生存，其它地方基本都是不行的。

山呀绿

我们大埔有几百年的陶瓷，‘’高陂陶瓷，‘。别真丢了，那谁去发展？咋发展？

山呀绿

高陂陶瓷整条产业练断了，{:9_649:}大埔为何这么多几十年的厂会关了？总是又这么多又开又关的‘开关厂’？

tao8023

水中的鱼儿 发表于 2012-4-6 09:47
难道吃不得？

单举云吞跟蒸饺来说。肉都是碎碎的边角料（贴钱让你吃都不敢吃的），云吞馅料则是硼砂含量严重超标

天涯任我拼

加油哈

chalieruoluo

大埔人想想，我们大埔人吃的菜，大部分是福建那边来的，花圃也是福建来的为居多，吃苦精神早就没有了。

chalieruoluo

大埔人就是少些激励，不肯吃苦，吃不到苦的滋味。

可柔

恩。是的。有同感。。。。。。。。。

孤瘼沉沦

我也曾跟朋友讨论过这个问题，人家沙县小吃也就那样，桂林米粉也没啥特好吃！我们大埔的小吃那么多，有些还是挺不错的，但是除了大埔，还有多少人知道！政府不够重视，没有得到推广，市场没有得到监管，现在价格混乱，品质以次充好等等都是很大问题···就比如县城现在真正能吃出以前味道的小吃到底还有多少间！{:9_627:}越看越伤心！都没那激情开车回去吃特产了······

勇敢水手

支持大埔小吃。。把大埔小吃推广出去。。。

平安福

讲真个,大埔小吃大假不真实际才料做,而且贵得很特别是节假日.如不改良永远走不出.{:9_649:}

guo5753

说到沙县小吃，谁都知道。
大埔小吃嘛，除了是大埔人，谁还知道？
大埔小吃有些老板太黑了，有次带个外地朋友回去，吃个6个笋板，两个炖汤，妈的，收了差不多50大洋。
出来后，朋友给我个评价“难吃，又贵！”

全中

bbs132 发表于 2012-4-6 21:09
肉丸到哪都能做，讲究猪肉的部位，新鲜程度，没注过水都可以做出爽口的肉丸。

所说的肉丸，一般指牛肉丸！

啊芳哥

我很想知道你跟几个朋友一起加盟KFC？

生长大埔几十载

想法不错，但缺陷思路。。

万川梦一场

大家都想大埔县小吃走出大埔，可现实的问题很多的，不是品牌归谁，减免税务的问题。也不是后勤配送和价格的问题。这些你能想到的，都很简单。你想下，大埔小吃有多少种，每种小吃的制作工艺，工序，材料都不一样，一家门店要经营多少种小吃就要多少个技术工，不像KFC那些薯条啊，汉堡啊那些很容易制作和复制的，不是一个人能做的。传统小吃的口味现今有多少年轻人能接受？就算你能统一门店，有生意吗？要用什么方式来打开市场，市场调查啊，经营策略啊，都成问题。大埔小吃要想走出去，就必须彻底的创新。要从口味到包装上彻底创新，大家都知道传统小吃有营养，又好吃。为什么做不起来。当然，少了政府的扶持这是个问题，更大的问题是在现今洋快餐横行的情况下要怎么突破，让人意识到传统小吃的好。楼主说的加盟知名国际快餐连锁，这个有钱大家都能做到，但是要让传统小吃站起来，那是非常任重而道远的了。

美.在这里凝聚

大埔人会做生意，但没潮汕人团结，看到别人生意好点就眼红，想把大埔小吃推出去，必须需要一个领导人去统一管理以及原材料的管理及采购。

aiyiren

只要对人民有好处的事情，我们都应该提倡。。

百香果

支持推广！