三年过后，大埔小吃还只是个称号而以？？？

黄中华 · 发表于 2012-4-7 16:45

linson 发表于 2012-4-6 14:52
我也想知道

大埔小吃能向全世界

幸福人生 · 发表于 2012-4-7 18:27

你可以先做，探探路

zhanghanqin · 发表于 2012-4-7 19:25

楼主值得学习

gbw888 · 发表于 2012-4-7 21:25

只要做得好吃,我也会光顾的.哈哈

lingzhong · 发表于 2012-4-8 11:32

沙县小吃、一点都不怎么好吃、

lingzhong · 发表于 2012-4-8 11:33

沙县小吃多人做才出名

观雨 · 发表于 2012-4-8 16:31

本帖最后由观雨于 2012-4-8 16:33 编辑

东西不好吃，什么名声也无用；东西好吃，不用走向世界，人家会慕名而来，俗话说：酒香不怕巷子深。小吃也好、大吃也罢，務求实际，名付其实。目前，大埔的小吃无非是老鼠粄、笋粄、鸭双羹、鸭妈溜，一般化，算不得好吃。较有特色的恐怕就是臭屁藤，所谓生臭死香，但那个屁味并不是人人都喜欢的。除此之外还有什么好吃？十年前在深圳龙岗吃过一次大埔手工面，味道超咸，至今未忘，老板说：不咸则不香。未敢苟同。解放前，笋粄、豆粄，（用正宗蕃茨粉）叶子粄皮薄、馅靓，那才好吃，如今用木茨粉，厚厚的皮，飼料猪肉作餡，臭骚，真的不好吃。实话实说，但愿会有改进，希望大埔小吃早日出名！

林扬宝 · 发表于 2012-4-8 20:41

可以借鉴深圳布吉浪记面店

453319366 · 发表于 2012-4-8 22:26

今下噶小食粤来粤难食.
假到死.一看到就胃哦!

爱你还是暧美 · 发表于 2012-4-9 10:50

一步一步来！

小天堂骑士 · 发表于 2012-4-9 20:18

政府重视的话，即使大埔小吃不如沙县小吃那样出名，也可以上规模，。

偶是自家人 · 发表于 2012-4-9 21:45

楼主想法很好。大埔小吃，确实是有很大的市场空间发展。但，我觉得现在就谈品牌的概念太模糊。需要结合实际，以大埔县城的中心店为主，探讨发展模式及未来布局。毕竟，发展长远的话，需要后期的跟进，如：原材料，人员配置等等。想靠政府的免税政策。暂时，我想政府也做不到，毕竟，财政收入有限。如果，政府能够配合企业，多做宣传，多做关心，就谢谢了。我也很想发展，只是，一直，都知道饮食行业的水太深。不敢，冒险。但，我坚信未来，大埔小吃，会慢慢的有转变。毕竟，有市场就会有未来。例如，深圳布吉也有老乡在搞了小吃店一样。或许，会有企业或者个人，能够真正的走出结合大埔小吃特色的品牌店。

BoSe · 发表于 2012-4-9 22:52

祝。LZ心想事成.

舊島2Per · 发表于 2012-4-10 19:05

祝贺LZ

苏格拉底 · 发表于 2012-4-10 19:23

4466··············

百度寻她 · 发表于 2012-4-11 17:20

最主要是没心

爱埔 · 发表于 2012-4-11 17:45

我去吃沙县小食，曾问过老板，你们沙县小食为什么那么多？老板说，正宗沙县人确实没有那么多。沙县小食发展如此规模，是经过培训班学习烹饪技术，全部是统一配料、统一配方、外观。小食就是小食，不需大门店，三二张桌、三几个人就开起小食店来，多个就业门路，又创出了“沙县小食”品牌。此举，确实值得大埔借鉴。

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